Как засолить оливки с помощью каустической соды | Рецепт засолки оливок щелочью

Описание: Освоить метод быстрой засолки оливок с использованием каустической соды стало настоящим прорывом! От дерева до стола всего за 2-3 недели этот рецепт засолки оливок со щелочью позволяет получить сливочные, соленые и вкусные оливки, которые при этом остаются твердыми и отлично хранятся!

Собрать, засолить, промыть, замариновать. Готово. ТАК ПРОСТО!

Главное — тщательно промыть оливки в течение нескольких дней после засолки щелочью, чтобы не осталось мыльного привкуса.

Это традиционный рецепт быстрой засолки оливок с использованием каустической соды, который нам передала наша каталонская соседка. Она готовит оливки с каустической содой уже много лет, а также использует более медленный метод засолки в солевом растворе. И у нее всегда получается идеально.

Собираетесь попробовать? Расскажите нам о своих впечатлениях!

00:00 Использование каустической соды для консервирования оливок
00:35 Советы по сбору урожая
01:27 Консервирование оливок щелочью
03:55 Промывка
05:26 Традиционный солевой рассол
08:29 Консервирование и хранение оливок

- -

[ПОДДЕРЖИТЕ НАС]
Станьте участником канала, чтобы получать дополнительные обновления, закулисные съемки и предварительные просмотры:
   / @smithsdalefarm  

Присоединяйтесь к нашей семье на Patreon и получите ранний доступ к видео без рекламы и эксклюзивным обновлениям:
  / smithsdalefarm  

Или, если вы предпочитаете небольшой разовый подарок в знак благодарности за работу, которую мы вкладываем в создание наших видео, вы можете поддержать нас через Ko-Fi здесь:
https://ko-fi.com/smithsdalefarm

- -

[КОНТАКТЫ] [США]
Подписывайтесь на нас в Instagram:   / smithsdale_farm   @smithsdale_farm
Сотрудничество и вопросы: [email protected]

- -

[О НАС]
Мы Дэнни и Кейт. В 2015 году мы переехали из Великобритании в Барселону, и после 8 лет наслаждения оживленным городом и солнечными пляжами мы переехали в горы, чтобы начать новое приключение. Мы реставрируем старый таунхаус, строим автономный домик, восстанавливаем старый каменный дом и обрабатываем 12,5 акров земли, используя методы регенеративного земледелия и пермакультуры в Каталонии, Испания.

Если вас интересует, как переехать в Испанию британскому экспату, покупка недвижимости в сельской местности Испании или самостоятельная реставрация старого загородного дома, подпишитесь на наш канал, чтобы следить за нашим путешествием. Мы делимся хорошим, плохим и ужасным, успехами и ошибками, в надежде показать вам, что если мы смогли это сделать без опыта (но с большим энтузиазмом попробовать), то и вы сможете.