Présentation Officielle de la Formation Food Safety Maritime Vidéo

Описание: 🎬 Introduction

« En mer, rien n’est laissé au hasard.
Dans l’environnement exigeant des navires et des plateformes offshore, la sécurité alimentaire n’est pas seulement une obligation… c’est une responsabilité vitale.
Chaque repas servi influence directement la santé, la performance et la disponibilité opérationnelle de l’équipage.
Face aux risques, aux contraintes techniques et aux standards internationaux de plus en plus stricts, les compagnies maritimes doivent pouvoir compter sur des équipes formées, disciplinées et parfaitement préparées.

C’est dans cet esprit que INS Academy présente la formation la plus complète et la plus moderne :
“Gestion de la Sécurité Alimentaire à Bord des Navires & Plateformes Offshore”. »

🎬 Pourquoi cette formation est essentielle

« À bord, un seul écart peut créer une intoxication collective.
Une seule rupture de chaîne du froid peut conduire à un arrêt total des opérations.
Une mauvaise manipulation peut devenir un incident majeur, impliquant le capitaine, le DPA, l’armateur et même les assureurs P&I.

Notre formation répond précisément à ces enjeux.
Elle a été conçue selon les exigences du Codex Alimentarius, des standards HACCP, des règles ISM/MLC, des exigences MARPOL Annexe V, et des guidelines des Oil Majors.

Elle offre une vision globale, technique, réglementaire et opérationnelle de la Food Safety maritime. »

🎬 Contenu général de la formation

« Le programme se compose de douze modules structurés, couvrant l’ensemble de la chaîne alimentaire :
• les risques alimentaires en mer,
• l’hygiène personnelle et la discipline du personnel,
• la sélection et le contrôle strict des fournisseurs,
• le stockage maritime en chambres froides, dry stores et congélateurs,
• la manipulation, la préparation et la cuisson sécurisée des aliments,
• la gestion des déchets conformément à MARPOL Annexe V,
• les inspections HSE, la surveillance quotidienne et les audits internes,
• la gestion des crises alimentaires en mer,
• la documentation, la traçabilité et la digitalisation,
• les innovations technologiques et l’amélioration continue.

Chaque module a été développé avec un niveau de détail unique, spécialement adapté au contexte maritime offshore. »

🎬 Approche pédagogique

« Cette formation n’est pas seulement théorique.
Elle est conçue pour être opérationnelle, pratique et immédiatement applicable sur navire ou plateforme.

Nous utilisons :
• des études de cas réels d’incidents à bord,
• des procédures inspirées des meilleures compagnies offshore,
• des exemples concrets de ruptures de froid, de contaminations croisées et d’erreurs courantes,
• des checklists professionnelles,
• des outils digitaux intégrés,
• et des exercices de mise en situation.

L’objectif est simple :
former un personnel capable de prévenir les incidents, d’assurer une hygiène exemplaire et de répondre efficacement aux crises. »

🎬 Focus sur les exigences modernes

« L’industrie maritime évolue.
Les navires nouveaux standards, les FPSO, les plateformes DP2 et DP3, les AHTS, PSV et navires de support exigent désormais :
• une traçabilité parfaite,
• des journaux de températures impeccables,
• des registres digitaux conformes,
• des capteurs IoT pour la surveillance des chambres froides,
• une documentation HACCP contrôlée à distance,
• une maîtrise totale des audits Oil Majors.

Notre formation intègre toutes ces exigences.
Elle prépare les cuisiniers, stewards, capitaines, HSE Officers et superintendents à dépasser les standards internationaux et à répondre avec assurance à n’importe quel audit. »

🎬 Bénéfices pour l’apprenant

« À l’issue de cette formation, vous serez capable de :
• détecter immédiatement un risque alimentaire,
• organiser et sécuriser une cuisine maritime,
• garantir la qualité des aliments à chaque étape du processus,
• prévenir la contamination croisée,
• maîtriser les exigences HACCP en environnement offshore,
• appliquer les règles MARPOL Annexe V sans erreur,
• documenter chaque action pour réussir les audits ISM/MLC/Oil Majors,
• gérer une crise alimentaire de A à Z,
• et mettre en place une culture Food Safety durable à bord.

Vous aurez entre vos mains toutes les compétences nécessaires pour protéger votre équipage, renforcer la conformité de votre navire et améliorer les performances opérationnelles. »

🎬 Pour qui est faite cette formation ?

« Cette formation s’adresse à :
• chefs cuisiniers,
• stewards,
• superviseurs catering,
• HSE Officers,
• capitaines,
• officiers de pont et machine,
• superintendents,
• toute personne impliquée dans l’hygiène et la restauration maritime.


🎬 Conclusion & appel à l’action

« Rejoignez la nouvelle génération de professionnels formés aux standards internationaux de sécurité alimentaire maritime.
Protégez vos équipages.
Renforcez votre conformité.
Élevez votre niveau de compétence.

INS Academy vous accompagne vers l’excellence…
Parce qu’en mer, la sécurité commence toujours dans l’assiette. »