Этот город в ОАЭ словно застрял в 1970-х годах.

Описание: Шесть часов, один горный городок, и честный ответ на вопрос, стоит ли ехать в Масафи.

Я отправился туда с любопытством, а вернулся с более ясным пониманием того, чем на самом деле питается эта дорога и для кого она всегда предназначалась.

Масафи находится примерно в часе езды от Дубая, у подножия гор Хаджар, и до появления современной сети автомагистралей эта дорога была основным сухопутным маршрутом, соединяющим внутренние районы ОАЭ с восточным побережьем. Еда здесь не пытается никого впечатлить. Она быстрая, сытная, практичная — такая, которая имеет смысл, когда понимаешь, что у людей, останавливающихся здесь, есть другие дела.

Сирийский пекарь готовит фатайер на тончайшем тесте. Регаг с дхен канина, налитым прямо из бутылки Mountain Dew. Домашние самосы, которые попадают из чьей-то кухни прямо сюда, во фритюрницу. Харис настолько мягкий, что я потянулся за острым соусом (я всегда беру острый соус). Медовое мороженое, политое медом сидр с местных ферм Фуджейры. Бирьяни с курицей, которое выглядело как ничто, но на вкус было чем-то особенным. И манго из щели в стене, которую я до сих пор не уверена, можно ли назвать магазином.

Как оказалось, пятница — лучший день для посещения этого места. Открывается почти всё — больше блюд, больше людей, большая часть города наконец-то просыпается. Я пошла в четверг утром и всё равно нашла много интересного. Но если вы планируете поездку, отправляйтесь в пятницу.

Вот что мы едим в Масафи:
🥙 Фатайер мухаммара с сыром на тонкой корочке от сирийского пекаря
🫓 Регаг с яйцами, сыром и дехен канина (местное пряное топленое масло) от Аль-Дахриза
🫖 Очень сладкий чай и самосы с курицей ручной работы с мятным чатни
🍲 Харис с курицей и дехен канина в Данна Аль-Таваш
🍦 Ванильное мягкое мороженое с медом сидр и орехами от Вадьян Масафи
🍗 Бирьяни с курицей и томатным соусом с семенами нигеллы в Ашаса
🥭 Острые полуспелые манго из буквально крошечной забегаловки

_______________

🍽 Места, показанные в этом видео

📍 Фатайер Тадж-ас-Шам (пекарня)
https://maps.app.goo.gl/41s4iH858EnHi...
Сирийский фатайер на тонком тесте — мухаммара с сыром или фалафель с лебеном, сложенный в стиле кальцоне

📍 Традиционные сладости Аль-Дахриз
https://maps.app.goo.gl/Ccs2XvYxJWR6i...
Регаг с яйцами, сыром и дехен канина — рыбный соус, налитый из бутылки Mountain Dew

📍 Чай и самбуса
https://maps.app.goo.gl/itRYxjUWUSjM5...
Сладкий чай и самосы ручной работы с курицей, мятным чатни и оманскими чипсами

📍 Традиционные сладости Данна Аль-Таваш Ресторан
https://maps.app.goo.gl/1E9mZZzvs7DbN...
Харис с курицей и пряным топленым маслом — кебабы только по пятницам

📍 Wadyan Masafi Honey
https://maps.app.goo.gl/EqKhuXivZMeit...
Мягкое мороженое с сидр и летним медом с местных ферм Фуджейры

📍 Ashaasah Traditional Foods Restaurant
https://maps.app.goo.gl/mRRnriSRr9HGC...
Бирьяни с курицей по будням: пряная хрустящая курица и томатный соус с семенами нигеллы

📍 Yabala Aseer
https://maps.app.goo.gl/dyga7gp812ouU...
Острые полуспелые манго из щели в стене — действительно сложно найти Найти, стоит найти

_______________

📖 Разделы
00:00 – Стоит ли ехать в Масафи?

00:34 – Какой была эта дорога раньше
01:14 – Сирийская пекарня фатайер в Масафи
06:14 – Регаг с дехен канина в Аль-Дахриз
10:07 – Сладкий чай и домашние самосы
13:58 – Харис в Данна Аль-Таваш
15:39 – Медовое мороженое с медом сидр
19:05 – Куриный бирьяни в Ашаса
22:11 – Острые манго из неприметного кафе
25:00 – Окончательный вердикт: стоит ли ехать в Масафи?

_______________

👣 Если вы хотите исследовать ОАЭ таким образом, то с 2013 года мы с сестрой обучаем собственную команду гидов. Мы проводим гастрономические туры по Дубаю и соседним эмиратам в компании Frying Pan Adventures. Узнайте больше о наших предстоящих гастрономических турах здесь: https://fryingpanadventures.com/

_______________

📺 Смотрите далее:
   • Dubai Street Food Tour | 10 Hour Dubai Air...  

_______________

🎥 @Ti22Films
Видеооператор: Чаакар

#masafi #uaeroadtrip #fujairahfood #uaestreetfood #uaefoodtour #dubairoadtrip #thingstodoindubai #dubaifoodtour #emiratifood #uaetravelguide #harees #regag #arabicfood #uaefoodvlog #fryingpanadventures #ditchthesilver #halalfood #streetfooduae #uaehiddengems #fujairah #hajarmounteins #roadtripdubai #thingstoeatindubai #localfooduae #uaecuisine