육전 좋아하시면 이겁니다!!
Автор: 정미야밥먹자 jungmi Kitchen
Загружено: 2024-07-30
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Описание:
🍳명절에 빠지면 섭섭한 육전! 가끔씩 저녁메뉴로도 좋아요💕
더 자세한 요리법은 풀버전을 참고하세요~^^
🧂준비재료 : 육전용 소고기, 소금, 후추, 맛술, 계란, 찹쌀가루 (부침가루), 기름 . 깻잎 (깻잎은 씻은 뒤 물기를 제거한 뒤 준비한다)
🧂부추무침 재료 : 부추 100g ,양파 반 개, 당근 약간 (생략가능)
간장 1스푼, 고춧가루 0.5~1스푼, 다진 마늘 1스푼, 식초 1/2~1 스푼,
매실청 1스푼, 깨 솔솔, 참기름 1스푼, (맛에 따라 소금 또는 간장 추가)
🍴만드는 법 :
1. 육전용 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고
2. 맛술을 앞뒷면 발라 잡내를 제거한다.
3. 소금과 후추를 앞뒷면으로 뿌려 간을 하고 잠시 둔다
4. 계란 3개는 소금 약간 넣고 풀어두고
5. 준비한 소고기는 찹쌀가루 또는 부침가루 옷을 입힌 뒤 계란옷을 입힌다
6. 예열된 팬에 기름을 두르고 (약불) 준비한 소고기를 올린뒤 붉은 핏물을 올라오면 뒤집어주고, 살짝 익혀 마무리한다.
7. 기호에 따라 영상과 같이 깻잎 1장 올려 구워준다 (영상참고)
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