Рецепт хрустящих молочных пончиков от Food Fusion

Описание: Домашние пончики, кто желает? Эти хрустящие молочные пончики мягкие и воздушные внутри, золотистые и хрустящие снаружи — а эта молочная смесь с сахаром просто невероятно вкусная! Обязательно попробуйте и поделитесь своим мнением в комментариях ниже. #foodfusion #donuts #digitalammi #araywahh #easyrecipe

Рецепт в письменном виде: https://bit.ly/4cXlPe4

Посетите наш магазин: https://www.fusionhomepk.com
Посетите наш сайт: https://www.foodfusion.com
Скачайте приложение для iOS и Android: https://www.foodfusion.com/app
Facebook:   / foodfusionpk  
Instagram:   / foodfusionpk  
Twitter:   / foodfusionpk  

Также подписывайтесь, чтобы получать рецепты здоровой пищи и рецепты для детей.

Здоровое питание⭕    / @healthyfoodfusion  
Детское питание⭕    / @foodfusionkids  

Хрустящие молочные пончики
Получается 15-16 штук
Рецепт на английском языке:

Ингредиенты:
-Теплое молоко (Doodh) ½ стакана
-Теплая вода ½ стакана
-Мелкий сахар (Bareek Cheeni) 2 ст. л.
-Быстродействующие дрожжи (Khameer) 1 ст. л.
-Яйцо (Anda) 1
-Ванильная эссенция 1 ч. л.
-Пшеничная мука (Maida) 3 ½ стакана
-Йодированная гималайская розовая соль ½ ч. л.
-Мелкий сахар (Bareek Cheeni) 3 ст. л.
-Махан (Makhan) мягкое 1-2 ст. л.
-Растительное масло 1-2 ч. л.
-Сухая мука по необходимости
-Муска пшеничная (майда) ½ стакана
-Кукурузный крахмал 3 ст. л.
-Сахар в порошке 2 ст. л.
-Разрыхлитель 1 ч. л.
-Йодированная гималайская розовая соль ½ ч. л.
-Холодная вода ½ стакана (добавлять постепенно)
-Растительное масло 2 ст. л.
-Кубик льда 1
-Растительное масло (для жарки) по необходимости
-Сухое молоко ½ стакана
-Сахар в порошке ½ стакана

Приготовление:
-В миске смешайте молоко, воду, сахарную пудру, дрожжи, хорошо перемешайте, накройте и оставьте на 5-10 минут.

-Снимите крышку, добавьте яйцо, ванильную эссенцию, пшеничную муку (оставьте муку для дальнейшего использования), розовую соль и сахарную пудру.

-Хорошо перемешайте до образования клейковины (5-8 минут).

-Добавьте оставшуюся пшеничную муку, хорошо перемешайте. — Добавьте сливочное масло и замесите тесто, смажьте его растительным маслом.

— Накройте и дайте тесту подняться в течение 1 часа или до увеличения вдвое (в теплом месте).

— Теперь снимите крышку, выньте тесто из миски, положите на рабочую поверхность и снова замесите до гладкости.

— Возьмите 65 г теста, скатайте шар, расплющите его руками, вырежьте круг из центра с помощью формочки (2,5 см) и сделайте пончик, затем выложите на посыпанную мукой поверхность.

— Накройте кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в течение 15-20 минут.

— В миске смешайте пшеничную муку, кукурузный крахмал, сахарную пудру, разрыхлитель, розовую соль, постепенно добавьте охлажденную воду, растительное масло и хорошо взбейте.

— Добавьте кубики льда, хорошо перемешайте, хрустящее тесто для макания готово.

— Окуните пончики в тесто и обжарьте в горячем растительном масле (140 °C) на медленном огне до золотистой и хрустящей корочки.

-В миску добавьте сахарную пудру и сухое молоко, хорошо перемешайте.

-Посыпьте теплые пончики смесью сахара и сухого молока и подавайте!