TAMALES PERUANOS 🌽 Como hacer Tamales PERUANOS fácil PASO A PASO 👍🏻

Описание: Hoy aprenderemos a cocinar TAMALES PERUANOS ❤️ Así que hemos grabado cocinando los Tamales Peruanos paso a paso para así poder aprender y hacerlos en casa. ❤️
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En la Gastronomía del Peruana existen diferentes tipos de tamales según la región:

Tamales Peruanos de la Costa, Norteños y De la Sierra.

Tamal peruano de la Costa con carne de res, cerdo, o pollo.
Algunos le agregan huevo sancochado, aceitunas o maní sancochado.

Tamal Peruano Norteño, con cilantro, así toma el color verde.

Tamal Peruano de la Sierra, también preparado al estilo de la pachamanca.

También existen diferentes tamales peruanos dependiendo de las ciudades, zonas o comunidades, como por ejemplo:

Tamales con maíz amarillo envuelto en hojas de plátanos
Tamales con maíz blanco o mote.
Tamales con choclo, maíz tierno
Tamales con harina de maíz seco
Tamales envueltos en las hojas "pancas" del maíz o con hojas de plátano o bijao.
Tamales dulces con azúcar morena o panela "chancaca" que le denominan Humitas.
Tamales verdes piuranos, que llevan culantro molido en la masa, lo que le da un sabor especial.

También un tipo de tamal son las humitas de yuca que tienen el nombre de Chapanas.

Los Tamales se hacen en todo Centro America, Sudamerica, Estados Unidos y en Filipinas

La Cocina Latina

Tamales Peruanos preparación, ingredientes y receta

INGREDIENTES:

2 Kilos de Carne de Cerdo
Aji Panca
Ajil Mirasol - Ají amarillo secado al sol
Sal
Aceite
Pimienta
Comino
2 Cucharas de Vinagre
Cebolla
8- 10 dientes de Ajo
Huevo duro
Aji Amarillo fresco
Maní
Aceitunas Latinas
250 gramos de Manteca de cerdo
2 Kg de Harina para Tamal
Hojas de Tamal
Cuerda


La Cocina Latina

Tambien pueden ver la receta completa del Tamal peruano en nuestra Web:
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