Recette de la Caponata Sicilienne
Автор: By Camilou
Загружено: 2025-07-16
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🇮🇹 Recette authentique de la Caponata Sicilienne
Un plat végétarien plein de soleil, d’aubergines fondantes, de tomates, d’olives et de câpres, le tout mijoté dans une sauce aigre-douce typique de la Sicile.
Dans cette vidéo, je te montre étape par étape comment préparer cette recette emblématique de la cuisine sicilienne.
Parfaite à servir froide ou tiède, en accompagnement, en plat principal ou sur du pain grillé !
✨ Ingrédients principaux :
Aubergines
Poivrons
Tomates
Céleri
Oignon rouge
Câpres, olives
Vinaigre de vin rouge et sucre (pour l’aigre-doux)
Huile d’olive, sel, poivre
📍 Conseils pour réussir ta caponata :
– Ne zappe pas l’étape de la friture des aubergines !
– La caponata est encore meilleure le lendemain, après une bonne nuit au frigo
💬 Dis-moi en commentaire si tu connaissais déjà cette recette ou si tu l’as testée !
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