RESEP ROTI TAWAR KENTANG LEMBUT BERHARI-HARI TANPA BREAD IMPROVER || JoI kafe ❤

Описание: Halo semuanya, kali ini aku mau share resep roti tawar kentang yang lembut berhari-hari tanpa menggunakan bread improver, cocok digunakan untuk resep roti panggang buat sarapan
Hello everyone, today i want to share potato bread recipe that will stay soft even on the day after tomorrow without using bread improver, this bread is perfect for morning toast

Bahan :
~ adonan biang ~
130g air hangat
6g gula pasir
3g ragi
75g tepung pro tinggi

~adonan utama~
165g tepung pro tinggi
25g susu bubuk
6g garam
15g gula pasir
25g mentega
65g kentang kukus dan dihaluskan

Cara membuat :
1. Campurkan adonan biang dan diamakan selama 1,5 jam
2. Campurkan sisa bahan adonan utama ke adonan biang kecuali mentega dan ulen hingga 1/2 kalis
3. Masukkan mentega jika sudah 1/2 kali dan ulen hingga kalis
4. Giling tipis adonan kemudian gulung adonan dan pastikan gulungan rapat
5. Lakukan langkah nomer 4 sekali lagi kemudian letakan adonan ke loyang roti tawar (20x10)
6. Diamakan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat
7. Oven di suhu 180C selama 40-45 menit
8. Setelah matang segera oles bagian atas dgn mentega, kemudian dinginkan sebelum dipotong
9. Sajikan dgn selai dan enjoy!

Ingredient :
~Levain~
130g warm water
6g sugar
3g yeast
75g bread flour

~main dough~
165g bread flour
25g milk powder
6g sugar
25g butter
65g steamed potato (mashed it)

Jangan lupa Like, Komen, Share dan Subscribe dan enjoyy ~
Don't forget to Like, Comment, Share and Subscribe and enjoyy ~

#reseprotitawar #rotitawar #rotitawarkentang #bread #breadrecipe