Whole Wagyu on Menu: BTS at 20 Chapel

Автор: Rare Medium

Загружено: 2025-03-09

Просмотров: 77860

Описание: 20 Chapel in Marrickville is a restaurant focused on utilising whole wagyu bodies on the menu. Delivered every four weeks, chef Corey Costelloe shows us how he utilises the entire carcase - from butchering and using skirts and fillets on menu that day, to brining and curing, 72 hour cooks, ageing primals in their own tallow, discovering new cuts and muscles, and figuring out how to use a whole lot of mince.

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...

Whole Wagyu on Menu: BTS at 20 Chapel

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео

Информация по загрузке:

Скачать аудио

Похожие видео

МЯСО КАКОЕ ВЫ НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛИ

МЯСО КАКОЕ ВЫ НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛИ

Bistecca alla Fiorentina - Стейк-хаус во Флоренции, Италия

Bistecca alla Fiorentina - Стейк-хаус во Флоренции, Италия

Гайд по лососям. Как выбирать, как солить, как выжать из рыбы всё.

Гайд по лососям. Как выбирать, как солить, как выжать из рыбы всё.

КОНВЕРТИКИ ИЗ МЯСА С ГРИБАМИ !

КОНВЕРТИКИ ИЗ МЯСА С ГРИБАМИ !

Inside the World’s Largest Ri Chicken Factory: Full Industrial Process From Egg to Global Export

Inside the World’s Largest Ri Chicken Factory: Full Industrial Process From Egg to Global Export

Хамон /Jamon | Как это делается

Хамон /Jamon | Как это делается

$2,000 WORLD'S ONLY T-Bone Wagyu Beef! This is the World's BEST STEAK!

$2,000 WORLD'S ONLY T-Bone Wagyu Beef! This is the World's BEST STEAK!

Как делают Вагю: от фермы до стола!

Как делают Вагю: от фермы до стола!

ШАШЛЫК — Настоящий ГРУЗИНСКИЙ рецепт!

ШАШЛЫК — Настоящий ГРУЗИНСКИЙ рецепт!

Inside the Ancient Drachma Mint: How Greece Made Its Silver Coins (Full Process)

Inside the Ancient Drachma Mint: How Greece Made Its Silver Coins (Full Process)

The World's Best Steak City - Down Under, On Top

The World's Best Steak City - Down Under, On Top

Сыровяленое мясо по-домашнему. Быстро, нехлопотно и очень вкусно! Лучший рецепт!!!

Сыровяленое мясо по-домашнему. Быстро, нехлопотно и очень вкусно! Лучший рецепт!!!

Жареный карась без костей, 3 способа рассказала моя бабушка

Жареный карась без костей, 3 способа рассказала моя бабушка

РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Нёман Беларуси - от истока до Литвы. 479-километров поистине Судьбоносной Реки Беларуси.

Нёман Беларуси - от истока до Литвы. 479-километров поистине Судьбоносной Реки Беларуси.

I Asked Michelin Chefs How They Cook Steak

I Asked Michelin Chefs How They Cook Steak

Гефильте фиш из коропа. Фаршированная рыба по-еврейски!

Гефильте фиш из коропа. Фаршированная рыба по-еврейски!

What Does a Head Chef Do? | Over the Pass | STRAKER'S

What Does a Head Chef Do? | Over the Pass | STRAKER'S

Главное блюдо на Новогоднем столе 2026. Запеченная свиная шея в винном соусе

Главное блюдо на Новогоднем столе 2026. Запеченная свиная шея в винном соусе

Inside a Modern Chapati Factory – The Journey of India’s Iconic Flatbread (Full Process)

Inside a Modern Chapati Factory – The Journey of India’s Iconic Flatbread (Full Process)