Как освоить реакцию Майяра и идеально обжарить мясо | Epicurious 101

Описание: Профессиональный шеф-повар и кулинарный инструктор Фрэнк Прото возвращается с очередным мастер-классом Epicurious 101, на этот раз показав вам свой надежный метод обжарки любого мяса до идеальной сочности. Приготовьте свои чугунные сковороды и записывайте, как Фрэнк шаг за шагом объясняет всё, помогая вам добиться результатов, которые вы и представить себе не могли на собственной кухне.

Приобретите товары, которые Фрэнк использует в этом мастер-классе!

Чугун Lodge https://amzn.to/3C4udHk
Изготовлено из нержавеющей стали https://amzn.to/3DOFlJL
Щипцы Oxo https://amzn.to/3SaZvC2
Лопатка для рыбы LamsonSharp https://amzn.to/3BHvGlK

Когда вы покупаете что-либо по нашим розничным ссылкам, мы получаем партнерскую комиссию.

Посмотрите канал шеф-повара Фрэнка на YouTube ProtoCooks!
   / @protocookswithcheffrank  
Подпишитесь на него в Instagram: @protocooks

Режиссёры: Мэтью Ханзикер, Гунсель Пехливан
Оператор-постановщик: Джек Белисл
Монтажёр: Борис Хайкин
Ассистент: Фрэнк Прото
Старший кулинарный директор: Келли Янке
Продюсер: Мел Ибарра
Кулинарный продюсер: Джессика До
Кулинарный ассистент продюсера: Лесли Рэйни
Линейный продюсер: Джен Макгинити
Ассоциированный продюсер: Майкл Касио
Менеджер производства: Джанин Диспенса
Координатор производства: Элизабет Хаймс
Оператор камеры: Кирстен Поттс
Звук: Амелия Палмер
Ассистент продюсера: Софи Пулвер
Руководитель постпродакшена: Андреа Фарр
Координатор постпродакшена: Скаут Альтер
Супервайзер-редактор: Эдуардо Араужо
Ассистент редактора: Диего Ренч
Супервайзер графики: Росс Рэкин
Графика, анимация, визуальные эффекты: Леа Кихлер

Всё ещё не подписались на Epicurious на YouTube? ►► http://bit.ly/epiyoutubesub

ОБ EPICURIOUS
Просмотрите тысячи рецептов и видео из Bon Appétit, Gourmet и других журналов. Найдите оригинальные кулинарные идеи, ингредиенты и меню ресторанов из крупнейшего в мире архива кулинарных рецептов.