🇮🇹 Focaccia ITALIANA de Calabaza.¡ Paso a Paso!

Описание: ¿Alguna vez, además de focaccia con cebolla, has comido focaccia casera amasada con calabaza? ¡Increíblemente suave, fragante y sabrosísima! Para disfrutarlo solo o con relleno.

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INGREDIENTES para Molde 25x35 cm
400 g harina de trigo de fuerza
300 g calabaza (cocida)
185 g o ml agua
20 g aceite de oliva extra virgen
12 g sal
9 g levadura fresca
1/2 cucharadita cúrcuma
2 ramitas de romero
3 hojas de salvia

PARA AROMATIZAR LA CALABAZA
sal al gusto
1 diente de ajo
1 ramita de romero
2 hojas de salvia
aceite de oliva extra virgen (según sea necesario)

Temperatura de horneado: 200 °C/392 °F
Tiempo de horneado: 30/60 min

PARA LA SALMUERA
30 ml aceite de oliva extra virgen
30 ml agua
sal al gusto

PARA HORNEAR LA FOCACCIA DE CALABAZA
Temperatura de horneado: 200 °C/392 °F
Tiempo de horneado: 20 min

PARA EL RELLENO DE LA FOCACCIA DE CALABAZA
200 g calabaza (cocida)
100 g gorgonzola (queso azul)
200 g queso provolone


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⏱Marcas de Tiempo⏱
0:00 Introducción
0:08 Cocción de la calabaza para la masa de la focaccia
1:27 Cómo amasar la focaccia
2:44 Tiempos de leudar de la masa
3:19 Preparación de la salmuera
3:32 Antes de hornear la focaccia
3:44 Temperatura y tiempo de horneado
3:49 Resultado final
4:27 Preparación del relleno
5:23 Cómo rellenar la focaccia
5:39 Prueba y saludos