Квашеная капуста на талой воде ❄️ без соли и сахара

Описание: 🥬 Квашеная капуста на талой воде (без соли и сахара) — это натуральный пробиотик, источник живых ферментов и минералов, который помогает поддерживать микрофлору кишечника и иммунитет.

Содержит:

➡️ Пробиотики
➡️ Железо
➡️ Калий
➡️ Марганец
➡️ Аскорбиновую кислоту
➡️ Фолиевую кислоту
➡️ Витамины A, B1, B2, B6, PP

Ингредиенты:

▫️ 250 г белокочанной капусты
▫️ 100 г моркови
▫️ 1 л талой воды
▫️ 50 мл лимонного сока
▫️ 5–8 шт. чёрного перца горошком
▫️ 5 лавровых листьев

Приготовление:

▫️ Нашинкуйте капусту, натрите морковь на тёрке.
▫️ Перемешайте овощи и утрамбуйте их в стеклянную банку.
▫️ Добавьте талую воду, чтобы она покрывала овощи на 5–7 см.
▫️ Влейте лимонный сок и добавьте специи.
▫️ Оставьте капусту ферментироваться при комнатной температуре на 3 дня.
▫️ Плотно закройте банку и прижмите грузом — для анаэробных условий.
▫️ Раз в день протыкайте капусту деревянной палочкой до дна, чтобы выходил углекислый газ (не перемешивайте).
▫️ Если рассол вытекает — добавляйте талую воду, чтобы капуста оставалась полностью покрытой.
▫️ Через 3 дня уберите в холодильник для дозревания.

🌿 Натуральный пробиотик готов!
Регулярное употребление такой капусты поддерживает здоровую микрофлору, улучшает пищеварение и очищает организм.

💚 Подписывайтесь на канал Хамилия Food, ставьте лайк 👍 и пишите в комментариях, готовите ли вы квашеную капусту дома.

Хамилия Food
   / @hamiliyafood369