#RECETTE

Описание: Plus d'infos :
Dimensions du moule que j'ai utilisé dans cette recette : 17 cm (6 parts)
Par quoi remplacer le yaourt ? crème fraîche, mascarpone
Par quoi remplacer le Philadelphia ? n'importe quel autre formage crémeux qui soit léger en goût
Peux t'on remplacer les feuilles de gélatine par l'agar agar ? avec la gélatine on obtient des préparations crémeuses et fondantes en bouche, c'est ce qu'on recherche pour le cas du cheesecake, avec l'agar agar on obtient une texture un peu plus cassante, pour palier à cela, on peut diminuer un peu la quantité d’agar et compléter par de la fécule de maïs (maïzena). Donc tu n'as pas de gélatine tu peux utiliser l'agar agar (2g d'agar agar = 6 g de gélatine soit 3 feuilles)
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