#3 - 2 Old Grumpy Men and Some Beers – EKSTRAKT-BRYG

Описание: Vi brygger vores første øl!
Vi er tilbage i Baren og brygger vores første øl, en lager, ud fra et ekstrakt-kit.
Vi har besøg af Mark Shadwell fra JM Bryg, der bistår med gode råd, små fif og god viden om blandt andet rengøring, spraymalt, sukkerindhold, alkoholprocent og gæring.
Du følger hele brygprocessen fra start til gæring af de 23 liter øl, som det ender ud med.
Det er hamrende let, så kom bare i gang! Og de 23 liter hjemmelavet øl, plus god underholdning, får du for noget der ligner 800 kroner :-)
God fornøjelse

Link i afsnittet:

0:00 - Intro
1:21 - Dagens øl, en Falkoner fra Ørbæk
1:59 - Ekstrakt-bryg. Rengøring og hvad du skal bruge
4:38 - En par fif til tappehanen på bryg-spanden
5:04 - Spraymalt opløses i kogt vand
6:30 - Ekstrakten kommer i
7:53 - Ekstraktposen skylles for det sidste sirup
9:15 - Det kolde vand kommer i bryg-spanden
9:50 - Hvorfor skal du bruge kogende vand?
11:45 - Lidt om over- og undergær
12:59 - Sukkerindholdet og alkoholprocenten
13:51 - Måling af sukkerindholdet, OG og FG
15:57 - Gæren drysses i bryg-spanden og låget sættes på
16:32 - Gærlåsen monteres og noget om gær-processen
18:08 - Er bryg-spanden tæt-testen
18:34 - Øllen sættes til gæring og hvad der så skal ske
19:36 - Tak for i dag og outro
22:06 - Uuuh! Det bobler …

Start kit : https://www.jmbryg.dk/shop/begynder-s...
Ekstrakt brugt i baren : https://www.jmbryg.dk/shop/vik-beer-l...
Spray Malt : https://www.jmbryg.dk/shop/spraymalt-...

Diverse link:
https://www.jmbryg.dk
https://www.2oldgrumpymenandsomebeers...
https://www.pedersen-pedersen.dk

Sukkerindholdet og alkoholprocenten:
Du kan beregne en cirka alkoholprocent på din øl, ved at tage OG (Original Gravity - sukkerinholdet målt før gæren tilsættes) og trække FG fra (Finish Gravity - sukkerindholdet målt på den færdig-gærede øl).
Resultatet dividerer du med 7,46.
Hertil kan du lægge 1/2 procent, svarende til den ekstra alkohol der opstår i flasken.

Se også : http://merehumle.dk/beregning-af-alko...