분식집꼬치 떡꼬치소스가 다했다 (ft. 김말이꼬치, 메추리알꼬치, 떡꼬치)

Описание: 학교다닐때 줄기차게 먹고 다니곤 했던 #분식집꼬치 대표적으로 #떡꼬치 #김말이꼬치 #메추리알꼬치 가 있지요. 가끔씩 생각나는거 보면 참 맛있게 먹었나봐요. 지금도 맛있지만요. 집에서 분식집 꼬치 간단하게 만들어봤어요. 김말이, 메추리알, 떡 꼬치에 꽂아주고 소스만 맛나게 발라주면 분식집 저리가랏!~!

재료 : 메추리알, 떡볶이떡, 꼬치, 당면 한줌, 스트링치즈 3개 김밥용김 3장, 올리고당 1큰술, 간장 3큰술, 통깨

소스 재료 : 케찹 3큰술, 설탕 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 고추장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술

1. 당면 한줌~한줌반 정도 미지근한 물에 불려주세요. 불린 당면은 끓는물에 살짝 데친 후 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.

2. 팬에 기름을 살짝 두른 후 당면을 넣고 볶아주세요. 간장 3 큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 넣고 후루룩 볶아냅니다. 가위로 숭덩숭덩 자른 후 한 김 식혀주세요.

3. 김 1/2 장 끝부분에 당면 적당히 올린 후, 스트링치즈 반으로 잘라 넣어주세요. 그리고 돌돌돌 말아줍니다.

4. 메추리알, 떡볶이 4~5개 꼬치에 차례대로 꽂아주세요.

5. 반죽 비율은 찬물과 튀김가루 1 : 1 입니다. 튀김가루 1/2종이컵, 찬물 1/2종이컵
넣고 가루가 보이지 않을때까지 잘 저어주세요.

6. 메추리알과 김말이 넣고 반죽을 묻혀준 뒤

7. 적당한 튀김온도 (반죽을 떨어뜨렸을때, 반죽이 올라오면 적당한 온도) 메추리알와 김말이를 넣고 노릇노릇 해질때까지 튀겨냅니다.

8. 케찹 3큰술, 설탕 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 고추장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 통깨 듬뿍 넣은 후 잘 섞어주세요.

9. 분식집꼬치에 소스 듬뿍 발라주면 분식집 꼬치 완성입니다 : )