Kein Widerspruch: Bayerischer Landwirt vermarktet Kuhmilch und vegane Haferdrinks | Unser Land | BR
Автор: Unser Land
Загружено: 2021-10-01
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Ein bayerischer Landwirt vermarktet sowohl Kuhmilch als auch einen selbst hergestellten veganen Haferdrink. Sieht aus wie ein Widerspruch – ist aber keiner. Familie Zott hat 200 Kühe im Stall, die Milch geht in die Molkerei. Das zweite Standbein: der Anbau von Hafer und die Vermarktung von veganen Haferdrinks. Die Zotts sind auf ihrem Bauernhof Lebensmittelproduzenten, es gibt Kuhmilch und vor kurzem war Haferernte, Zeit zum Hafer dreschen. Das Getreide der Zotts kommt zusammen mit dem Hafer von weiteren 50 Landwirten in eine spezielle Mühle, wird gereinigt, zu Haferflocken verarbeitet, gemahlen und dann wird daraus ein veganer Haferdrink, der unter dem Namen „Bayernglück“ vermarktet wird. Der Haferanbau und der Verkauf des veganen Milchersatzes rechnen sich. Und das Problem Haferdrink versus Milch ist keines, sagen die Zotts.
Autorin: Julia Haas
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