#วุ้นมะพร้าวหน้าอัญชัน

Описание: ผลิตภัณฑ์ : ผงวุ้น สำหรับทำขนม ตรานางเงือก
สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับ (วุ้นกะทิน้ำมะพร้าว)
ผงวุ้น สำหรับทำขนม ตรานางเงือก 1½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 75 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมะพร้าวอ่อน 120 มิลลิลิตร
กะทิสำเร็จรูป 250 มิลลิลิตร
ลูกมะพร้าวอ่อน สำหรับเป็นภาชนะ
สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับ (วุ้นดอกอัญชัน)
ผงวุ้น สำหรับทำขนม ตรานางเงือก 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) 50 กรัม
น้ำดอกอัญชัน 300 มิลลิลิตร
เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น 120 กรัม
ดอกอัญชันสด สำหรับตกแต่ง
วิธีทํา (วุ้นกะทิน้ำมะพร้าว)
ใส่ ผงวุ้น สำหรับทำขนม ตรานางเงือก น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำมะพร้าวอ่อน และ กะทิสำเร็จรูป ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟคนเป็นระยะจนส่วนผสมเดือด ปิดไฟ พักให้อุ่น ตักวุ้นลงในลูกมะพร้าวอ่อน ประมาณครึ่ง พักไว้จนวุ้นทรงตัวดี เตรียมไว้
วิธีทํา (วุ้นดอกอัญชัน)
1. ใส่ ผงวุ้น สำหรับทำขนม ตรานางเงือก น้ำตาลทราย และน้ำดอกอัญชัน ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนเป็นระยะจนส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟ เตรียมไว้
2. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน ลงในลูกมะพร้าวที่มีวุ้นกะทิรองไว้ จากนั้น ตักวุ้นอัญชัน ลงในลูกมะพร้าวจนเต็ม นำเข้าแช่เย็น จนวุ้นทรงตัวดี ก่อนเสิร์ฟแต่งด้วย ดอกอัญชันสด พร้อมรับประทาน


ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง และสูตรลับ เมนูอาหาร จาก อ. ยิ่งศักดิ์ได้ที่

Facebook Fanpage   / yingsakfood  
Instagram @yingsakfood
Website http://www.yingsakfood.com
Line @yingsakfood