La campaña de la nuez en el nogueral más antiguo de España en Ronda, Málaga

Описание: La plantación de nogales más antigua de España está en la serranía de Ronda. A principios de los años 80, un abogado malagueño observó que la mayoría de nueces que se consumían en Andalucía provenían de California. Ello le decidió a emprender un ambicioso proyecto. Gracias al óptimo clima de la Serranía de Ronda, hoy la familia Fernández Nebreda presume de la plantación de nogales más antigua de España. Estamos en plena cosecha y las frondosas copas riegan de fruto maduro las amplias avenidas del nogueral. La nuez que llega del campo debe reducir su humedad antes de consumirla. Si hace sol, se secan en la explanada frente al viejo cortijo del siglo XVIII. Si llueve, se utilizan los 8 hornos con cuatro toneladas de capacidad que combustionan con hueso de aceituna.
Tras los aranceles que sufrimos al vino o al aceite, ahora la organización mundial del comercio (OMC) permite a la UE responder aumentando los aranceles en 3.400 millones de euros en importaciones de Estados Unidos. Entre los productos agrícolas que produce Andalucía y que se verán beneficiados con el aumento de precios a la importación, destacan las uvas, el vino y los frutos secos, como la nuez. El nogal es un cultivo deficitario en la UE que consume el triple de lo que produce. La finca La Molinilla, en Ronda, provincia de Málaga, se precia, además de la calidad de sus nueces, de ser el nogueral más antiguo de España. El nogal es un árbol milenario que viene de Oriente Próximo y es de hoja caduca. Un árbol que necesita clima de sierra, mucho frío en invierno, mucho calor en verano pero sin que sean extremos. Pero sobre todo lo que más necesita es agua. La nuez es recomendada por los nutricionistas por ser un potente antioxidante. Vigilando su aporte calórico, las nueces favorecen la circulación de la sangre y pueden prevenir enfermedades cardiovasculares, además de contribuir al buen funcionamiento del cerebro dado su alto contenido en proteínas y oligoelementos.
Intervienen: Álvaro Fernández Nebreda (Director Nueces de Ronda), Antonio Jesús y José Luis Palenque (jornaleros), Juan Félix Álvarez López (encargado Nueces de Ronda), Conchi Zambrana Benítez (jornalera), Alejo Fuentes (empleado Nueces de Ronda), ,
Álvaro Fernández Nebreda Director Nueces de Ronda

Programa Tierra y Mar 1338. Emisión 29 de noviembre de 2020. Canal Sur Televisión]
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29/11/2020