สลัดกรีกปลาหมึกยักษ์ | Greek Octopus Salad | Food Guru Recipe

Описание: 👨‍🍳𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐆𝐮𝐫𝐮 𝐑𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞👨‍🍳 อาหารเมดิเตอร์เรเนียนขึ้นชื่อว่าดีต่อสุขภาพเพราะอัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบที่มีประโยชน์โดยเฉพาะผักสดต่าง ๆ ที่นิยมใช้รับประทานร่วมกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ วันนี้ 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐆𝐮𝐫𝐮 จึงขอมาแบ่งปันอีกหนึ่งเมนูสลัดเมดิเตอร์เรเนียนสุดเฮลท์ตี้ ท็อปด้วยปลาหมึกยักษ์จากท้องทะเลสเปน เนื้อนุ่ม อร่อยได้สุขภาพไปกับ สูตรสลัดกรีกปลาหมึกยักษ์ (𝐆𝐫𝐞𝐞𝐤 𝐎𝐜𝐭𝐨𝐩𝐮𝐬 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝) 🐙🥗

🗒️ วัตถุดิบ 🗒️
✔️ เฟสบา ปลาหมึกยักษ์ต้มสุก ตัดหัวออก
✔️ กระเทียมสดสับ 1 กลีบ
✔️ หอมแดงหั่นสไลด์บาง 1/4 ถ้วย
✔️ ใบมินต์หรือออริกาโนสดสับ 1 ก้าน
✔️ ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ช้อนชา (ใช้เลมอนประมาณครึ่งผล)
✔️ น้ำเลมอนคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
✔️ มอนเตอร์เรียล น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วย
✔️ พาร์สลีย์สดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
✔️ เกลือและพริกไทยดำบดสด
✔️ มะเขือเทศเชอร์รีหั่นครึ่ง 1/2 ถ้วย
✔️ ผักอารูกูลาหรือผักร็อคเก็ต 2 ถ้วย

🔪 วิธีทำ 🔪

1️⃣ เตรียมน้ำสลัดโดยการ ผสมกระเทียม หอมแดง ใบมินต์ ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน น้ำมันมะกอก พาร์สลีย์ เกลือและพริกไทยในชามใบใหญ่ และคนส่วนผสมให้เข้ากัน

2️⃣ นำปลาหมึกยักษ์ที่ปรุงสุกแล้วมาตัดแบ่งหนวดตามปริมาณที่ต้องการ (แนะนำปริมาณ 2 - 4 หนวดสำหรับสูตรนี้) จากนั้นคลุกปลาหมึกยักษ์กับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้สักครู่

3️⃣ ตั้งกระทะไฟกลาง ก่อนจะนำปลาหมึกยักษ์ลงไปจี่ในกระทะโดยให้ผิวด้านล่างหนวดปลาหมึกยักษ์สัมผัสกับความร้อนจนเริ่มสุกเกรียมเล็กน้อย ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาทีเท่านั้น แล้วจึงใช้ที่คีบพลิกปลาหมึกอีกด้านและจี่บนกระทะต่ออีกประมาณ 1-2 นาที

4️⃣ ใส่ปลาหมึกยักษ์ใส่ลงในชามปรุงน้ำสลัดที่เตรียมไว้ คลุกทุกชิ้นให้เข้ากับน้ำสลัด ก่อนจะเติมมะเขือเทศ ใบอารูกูลาหรือใบร็อคเก็ตและคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง

5️⃣ หลังจากที่คลุกเคล้าสลัดปลาหมึกยักษ์จนเข้ากันดี แบ่งตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

📍 คำแนะนำเพิ่มเติม: ปลาหมึกที่ผ่านการปรุงสุกที่ยังไม่นำไปปรุงเป็นเมนูต่าง ๆ สามารถเก็บไว้ในถุงปิดสนิทในตู้เย็นได้ถึง 3 วัน ก่อนเสิร์ฟควรสะเด็ดน้ำและอุ่นด้วยการนาบบนกระทะ

⏰ ปริมาณต่อการเสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ
🍽️ ระยะเวลาในการเตรียมวัตถุดิบและปรุงอาหาร:
👉 1 - 2 ชั่วโมง สำหรับการเตรียมปลาหมึก (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของตัวปลาหมึก)
👉 30 นาที สำหรับการเตรียมสลัด

🛒 พบกับวัตถุดิบนำเข้าระดับพรีเมียม คัดสรรมาเพื่อคุณได้แล้ววันนี้ที่ www.foodguru.co.th
______________________________________________
#ปลาหมึก #สลัด #Octopus #Salad #ปลาหมึกยักษ์ #FoodGuru #FoodGuruTH #FoodGuruBKK #Fesba #Seafood #GiantOctopus #Tako #SpanishOctopus #FrozenOctopus #DeliveryBKK #DeliveryBangkok #BangkokDelivery #Spain #วัตถุดิบพรีเมียม #วัตถุดิบนำเข้า #วัตถุดิบนานาชาติ #อาหารทะเล #เฟสบา #ปลาหมึกยักษ์สเปน #ปลาหมึกสเปน #ปลาหมึก #ปลาหมึกสด #ปลาหมึกยักษ์แช่แข็ง #หมึกยักษ์ #อาหารทะเลนำเข้า #อาหารซีฟู้ด #อาหารทะเลแช่แข็ง #แจกสูตร
_____________________________________________

Credit :

Director, DOP and Editor : Apanuch Yoodee
Creative & Food Stylist : Nattrakamol Chotevichean / Aunchisa Opasawatchai
Chef : Sanya Chanlawong