Fish Curry in Tamil/மீன் குழம்பு Receipe

Описание: #FishCurry #SeafoodLovers #HomeCooked #Foodie #RecipeOfTheDay #Yummy #DeliciousEats #TastyFood #meenkulambhu #meenkulamburecipe #meenkulambuintamil #HomemadeDelight #fishcurryrecipe #fishcurryintamil #fishcurryindianstyle

Fish Curry with Coconut

Ingredients
• Fish – 200 g (seer fish / king fish / pomfret or any firm fish)
• Gingelly oil – 2 tbsp
• Small onion – 150 g (peeled)
• Tomato – 3 medium, chopped
• Garlic – 5 cloves, peeled
• Green chilies – 2, slit
• Curry leaves – 1 sprig
• Coriander leaves – 1 handful, chopped
• Fresh coconut – half portion of a small coconut

Spices & Others
• Cumin seeds, pepper, fenugreek seeds – ½ tsp (dry roasted)
• Turmeric powder – ¼ tsp
• Red chili powder – ¾ tsp
• Coriander powder – 1 tsp
• Asafoetida (hing) – ¼ tsp
• Tamarind – small marble-sized piece (or 1 tsp pulp)
• Salt – to taste
• Water – as needed

தேங்காய் சேர்த்த மீன் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்
• மீன் – 200 கிராம்
(வஞ்சிரம் / வாளை / பாம்பன் மீன் அல்லது உறுதியான எந்த மீனும்)
• நல்லெண்ணெய் (எள்ளெண்ணெய்) – 2 மேசைக்கரண்டி
• சின்ன வெங்காயம் – 150 கிராம் (தோல் உரித்தது)
• தக்காளி – 3 நடுத்தர அளவு, நறுக்கியது
• பூண்டு – 5 பல், தோல் உரித்தது
• பச்சை மிளகாய் – 2, நீளமாக கீறியது
• கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து
• கொத்தமல்லி இலை – 1 கைப்பிடி, நறுக்கியது
• தேங்காய் – சிறிய தேங்காயின் அரை பகுதி

மசாலா & பிற பொருட்கள்
• சீரகம், மிளகு, வெந்தயம் – ½ தேக்கரண்டி (உலர் வறுத்தது)
• மஞ்சள் தூள் – ¼ தேக்கரண்டி
• சிவப்பு மிளகாய் தூள் – ¾ தேக்கரண்டி
• கொத்தமல்லி தூள் – 1 தேக்கரண்டி
• பெருங்காயம் – ¼ தேக்கரண்டி
• புளி – சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு
(அல்லது 1 தேக்கரண்டி புளி தண்ணீர்)
• உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப
• தண்ணீர் – தேவைக்கு ஏற்ப