Ramazanski somuni / Lepine / Ramazanije / Ramadan flatbreads

Описание: Ramazanski somuni / Lepine / Ramazanije/ Ramadan flabreads

Mjesec Ramazan je stigao, a s njim i onaj najdivniji miris somuna. Somuni su, uz topu, nezaobilazan dio iftara. Somune mozete napraviti i sami po ovom receptu, a rezultat su fini i mekani somuni.

Sastojci / Ingredients
100 ml toplog mlijeka / 100 ml warm milk
1 kvasac (7g) / 1 pack of yeat (7g)
1 supena kasika šećera / 1 tbsp of sugar
150 ml tople vode / 150 ml warm water
50 ml ulja / 50 ml oil
-400 gr brasna / 400 gr all purpose flour
3 supene kasike jogurta / 3 tvsp of yogurt
1 supena kasika soli / 1 tbsp of salt
jogurt i sjeme čurokota za posipanje / yogurt and churokot seeds

Priprema:
1. Mlijeko, kvasac i šećer sjediniti i ostaviti 3-4 min.
2. Zatim dodati vodu, ulje, jogurt i sol i promiješati. Dodati brasno i umijesiti tijesto koje treba biti ljepljivo.
3. Ostaviti 1 sat da naraste, a zatim tijesto prebaciti na pobrašnjenu površinu i podijeliti na 4 dijela. Oblikovati loptice, prebaciti na papir za pecenje i ostaviti jos 30 min da naraste.
4. Oblikovati somune, nozem napraviti šare na somunu, premazati jogurtom i posuti sjemenom curokota.
5. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na najjacoj temp. dok ne porumene ( ja sam pekla na 250 stepeni oko 20 minuta).

#ramazanije #ramadan #ramazan #iftar #somuni #ramazanski somuni #ramazanske lepine