Χοντρόμπιγουλι ή μενουδελι Ηλείας, Αχαΐας, Ζακύνθου
Автор: Η κουζίνα της Ιωάννας Ιωαννα Κουλουρη
Загружено: 2025-03-29
Просмотров: 1508
Описание:
Χοντρόμπιγουλι ή μενουδελι
5 φωλιές χοντρό φιδέ ,2 κιλά ντομάτες στιφτες στο σουρωτήρι, λίγο λάδι ,δύο ζωμούς λαχανικών αλάτι ,ένα κρεμμύδι περασμένο στο multi, και 4 αυγά όποιος επιθυμεί
Μέσα σε ένα σουρωτήρι βάζουμε τις ντομάτες κομμένες στα 6 ρίχνουμε χοντρό αλάτι και της πιέζουμε στη φτάνει και γύρω-γύρω, για να βγάλουν όλο τον πολτό ντομάτας και να παραμείνει μόνο οι φλούδες με τα σπόρια στη συνέχεια, βάζουμε στην κατσαρόλα ελάχιστο ελαιόλαδο ίσα να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας, αφήνουμε να κάψει βάζουμε το κρεμμύδι ρίχνουμε την ντομάτα συμπληρώνουμε, με λίγο νερό ρίχνουμε τους ζωμούς και αφήνουμε να βράσει η ντομάτα μόλις βράσει ,ρίχνουμε 5 φωλιές χοντρόφιδέ σπασμένες και το αφήνουμε για 11 λεπτά να βράσει ανακατεύοντας αραιά και που λίγο πριν το τέλος, και όποιος επιθυμεί μπορεί να ρίξει αυγά σπάζοντας και αφήνοντας ολόκληρα μέσα στη χοντρομπιγουλη σερβίρουμε ,με μπόλικο πιπέρι και τυρί φέτα εάν τη θέλουμε για νηστεία μόνη της χωρίς αυγά και φέτα με φρέσκο πιπέρι καλή σας επιτυχία 🥰
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
