Настоящий итальянский хлеб в нью-йоркском стиле
Автор: Shannon K. O’Brien
Загружено: 2020-08-18
Просмотров: 72375
Описание:
Ингредиенты (на 1 буханку):
1 1/4 стакана воды
3 стакана муки
2 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
2,5 ч. л. дрожжей
Приготовление:
1. Смешайте дрожжи с водой и сахаром и оставьте на 15 минут.
2. Соедините их с мукой и солью. Немного перемешайте.
3. Замесите тесто.
4. Оставьте подниматься в смазанной маслом миске на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое, накрыв тёплым влажным полотенцем.
5. Достаньте тесто, обомните его и оставьте подниматься ещё на 1 час, накрыв.
6. Выньте тесто и раскатайте его скалкой в прямоугольник.
7. Скатайте тесто в рулет, подвернув края, и переложите на смазанный маслом противень.
8. Накройте и оставьте подниматься ещё на 1 час.
9. Смажьте маслом или яйцом и выложите сверху 4 диагональных ломтика (по желанию). 10. Выпекайте при температуре 200 градусов (400 градусов) в течение 20 минут.
Мой рецепт/видео: Рецепт настоящих хард-роллов «Нью-Йорк»/роллов «Кайзер» • Authentic New York Hard Rolls/Kaiser Rolls...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![How to Make Traditional Italian Bread (with short fermentation) [Italian Cooking Classes Series]](https://ricktube.ru/thumbnail/biNULpvNTlk/mqdefault.jpg)
