Merluzzo in umido (SECONDO DI PESCE FACILE IN PADELLA)

Описание: I filetti di merluzzo in umido sono un secondo di pesce veloce da preparare ma molto saporito. La preparazione di questo piatto è molto semplice e il sugo (a base di pomodoro, arricchito da olive nere, aglio, prezzemolo e colatura di alici) è davvero buono e adatto a fare la scarpetta. Il merluzzo preparato con questa ricetta rimane succulento e non si corre il rischio di farlo diventare secco o stopposo (anche se si dovessero sbagliare i tempi di cottura).

INGREDIENTI
➜ 500 g filetti di merluzzo
➜ 300 ml passata pomodoro
➜ 1 spicchio aglio
➜ 15 olive nere
➜ 1 cucchiaio prezzemolo tritato
➜ 1 cucchiaio colatura di alici
➜ olio extravergine di oliva q.b.

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