근대된장국 : 구수하고 칼칼합니다!

Описание: 재료

근대500g
소금1스푼(데칠 때)
된장50g, 고추장30g
멸치다시마 물1500ml
청양고추3개, 다진마늘1스푼
들깨가루30g, 액젓1/2스푼

*1스푼=10g


만들기
1. 소금1스푼 넣고 물이 끓으면 근대를 넣고 뒤적이며 살짝 데칩니다
2. 데친 근대를 찬물에 건져내어 두세 번 씻어줍니다
3. 물기를 꼭 짠 근대를 먹기 좋은 크기로 잘라서 냄비에 담습니다
4. 된장50g, 고추장30g을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
5. 미리 우려낸 멸치다시마 물500ml를 넣습니다.
6. 뚜껑을 덮고 간이 배이도록 자작하게 끓여줍니다.
7. 우려낸 멸치다시마 물1L를 넣고 다시 끓입니다.
8. 청양고추3개를 썰고 다진마늘1스푼과 같이 넣습니다
9. 들깨가루30g넣습니다
10. 액젓1/2스푼을 넣어 간을 맞추고 한소끔 끓여줍니다

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