การเลี้ยงกุ้งก้ามแดง กุ้งเครฟิช บางแก้ว

Описание: กุ้งก้ามแดง กุ้งเครฟิช กุ้งก้ามแดง Redclaw Crayfish ผลผลิตใหม่จากโครงการหลวง ที่สามารถเลี้ยงในประเทศไทยเป็นผลสำเร็จซึ่งโครงการหลวง ร่วมกับ ศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืดเชียงใหม่ กรมประมง ได้ทดลองเลี้ยงที่ดอยอินทนนท์สามารถเจริญเติบโตได้ดี

กุ้งก้ามแดง Redclaw Crayfish เป็นสัตว์น้ำจืดไม่มีกระดูกสันหลังในตระกูล กุ้ง ปู หอย (Crustaceans) เป็นกุ้งที่มีความพิเศษอยู่ที่เนื้อและรสชาติที่คล้ายกับกุ้งล็อบสเตอร์ กุ้งชนิดนี้สามารถพบได้ในเขตหนาว เช่น ในทวีปอเมริกาเหนือ อเมริกาใต้ ออสเตรเลีย และนิวกินี กุ้งก้ามแดง ที่นำมาทดลองนี้เป็นพันธุ์ขนาดกลาง ชื่อวิทยาศาสตร์ ชื่อ Cherax quadricarinatus เป็นสายพันธุ์จากประเทศออสเตรเลีย ผลผลิตจากการทดลองเลี้ยงรุ่นแรก โครงการหลวงได้ส่งถวายเพื่อใช้งานฉลองสิริราชสมบัติ 60 ปี ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ที่ได้พระราชทานเลี้ยงแก่พระราชอาคันตุกะ เมื่อวันที่ 13 มิถุนายน 2549 ปัจจุบันมูลนิธิโครงการหลวง ได้ส่งเสริมให้เกษตรกรชาวเขาเลี้ยงจนมีผลผลิตกุ้งก้ามแดงที่มีคุณภาพสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง