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江戸前の寿司屋による伝統的な鯵の締め方

Автор: 東京神田の江戸前寿司「神田笹鮨」

Загружено: 2022-07-20

Просмотров: 6210

Описание: 古くから伝わる江戸前の〆寿司の作り方についてです。
寿司屋の職人が、鯵の卸すところから、締め方までを細かくお伝えしていきます。

@東京神田の江戸前寿司「神田笹鮨」
https://sasazushi.com

「神田笹鮨」のTwitter
  / kanda_sasazushi  

「神田笹鮨」のFacebook
  / kandasasazushi  

#寿司#鯵#作り方

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江戸前の寿司屋による伝統的な鯵の締め方

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