Тыквенный крем-суп

Описание: 🍲 Лёгкий тыквенный суп-пюре с хрустящим беконом и гренками 🎃🥓

После новогодних застолий так хочется чего-то нежного, согревающего и не тяжёлого! Этот бархатистый тыквенный суп-пюре — идеальная январская разгрузка 🥄 Много витаминов, клетчатки, мало калорий, но очень сытно и невероятно вкусно! А хрустящий бекон и гренки добавляют яркий акцент 🔥

********************************
НА МОЁМ КАНАЛЕ ЕЩЁ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
НА МОЙ КАНАЛ:

   / @kuchnya_s_marinoy  
************************************
☘️☘️☘️☘️☘️

📌 Если у вас проблемы с YouTube, заходите в мой Telegram-канал и смотрите все рецепты: https://t.me/kuhnyasmarinoj 🌸

☘️☘️☘️☘️☘️
Порций: 5–6 🥣
Время приготовления: около 45 минут ⏰
Ингредиенты:
Тыква очищенная — 1 кг 🎃 (лучше мускатная — она самая сладкая)
Репчатый лук — 1–2 большие шт. 🧅
Чеснок — 3–4 зубчика 🧄
Растительное — 2 ст. л. 🫒
Сливочное масло — 30 гр
Овощной бульон или вода — 1,2–1,5 л 💧
Сливки 10–20% или кокосовое молоко — 150–200 мл 🥛
Соль, чёрный перец, — по вкусу 🧂
Бекон — 150–200 г 🥓 (для обжарки)
Хлеб для гренок — несколько ломтиков 🍞
Для подачи: свежая зелень 🌿


Пошаговая инструкция:
🛡️ Тыкву очищаем и режем кубиками 1,5–2 см 🔪 Чем мельче — тем быстрее сварятся!
🧅 Лук мелко рубим кубиком, чеснок измельчаем.
🔥 В кастрюле с толстым дном разогреваем масло, обжариваем лук 4–5 минут до мягкости и прозрачности.
🧄 Добавляем чеснок, жарим ещё 1 минуту — аромат пойдёт потрясающий!
🎃 Выкладываем кубики тыквы . Перемешиваем и обжариваем всё вместе 5–7 минут до лёгкого золотистого оттенка.
💧 Заливаем горячим бульоном или водой — ровно столько, чтобы овощи были едва покрыты. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 20–25 минут до полной мягкости.
🥣 Пюрируем погружным блендером прямо в кастрюле до идеальной гладкости.
🥛 Вливаем сливки, возвращаем на слабый огонь, солим, перчим. Перемешиваем (можно ещё раз слегка блендером), прогреваем 1–2 минуты — не кипятим!
🥓 Пока суп варится, обжариваем бекон до хруста на сухой сковороде, потом крошим. Хлеб режем кубиками, обжариваем на той же сковороде до золотистых гренок.
🍲 Разливаем суп по тарелкам, сверху щедро посыпаем хрустящим беконом и гренками, добавляем зелень. Готово! 🥄✨
Приятного аппетита и лёгкого января, друзья! 💛 Этот суп согреет душу и тело в любой холодный день 😍


#тыквенныйсуп #суппюре #бекон #гренки #разгрузкапослепраздников #полезныйрецепт #уютнаяеда