60 BOX ORDERAN PAGI SEBELUM MASUK BULAN RAMADHAN

Описание: 60 BOX ORDERAN PAGI SEBELUM MASUK BULAN RAMADHAN

H-1
Mulai dari pagi membuat bolu Mandarin
🍑bolu Mandarin
8 butir telur
2 kuning telur
140 gr gula pasir
120 gr tepung terigu
20 gr maizena
25 gr susu bubuk
1 SDM sp
160 gr margarin
Pasta coklat dan pewarna makanan kuning
Loyang uk 24x24
Selai strawberry
Untuk resep diatas aq jadikan 2 lapis dengan satu warna kuning, kemudian buat 1 resep lagi dengan warna coklat
Menghasilkan 66 pot

Lanjut sore hari membuat lemper, masak santan untuk kue lapis dan membuat adonan untuk martabak telur
🍑Lemper isi ayam
1250 gr beras ketan
1300 -1500 ml santan kental
Daun salam, daun pandan
1,5 SDM garam
1 kg ayam
Berat ketan 50 gr menjadi 62 pcs
Proses kukus dilakukan malam hari, kukus selama 1jam.
Sambil mengukus lanjut buat lapis, dan selesai bersamaan.
Potong kue lapis dipagi hari
🍑lapis tepung beras
2400 ml santan kental dimasak dengan daun pandan
550 gr gula pasir
525 gr tepung beras
225 gr tepung tapioka
1 sdt garam
Pewarna makanan hijau, kuning dan putih
Loyang uk 22x22
Potongan :
@1500 ~ 60+
@2000 ~ 48+
@2500 ~ 40+

Selesai packing kue lapis lanjut goreng martabak, untuk kulit dan isian sudah dibuat malam hari
🍑martabak telur
750gr tepung terigu
3 SDM Tapioka
6 sdmMinyak goreng
1950 ml Air
3 sdtGaram
2 sachet Kaldu ayam bubuk
1 kg daun bawang ( karena tidak tepat 1 kg aq tambahkan kubis)
Bawang Bombay
Ayam cincang
1 sdt garam, 1 sachet royco, 1/2 sachet lada, 1/2 sachet bubuk kari
5 butir telur

Selesai semua tepat di jam 6 pagi,selanjutnya tinggal packing dalam box. Alhamdulillah jam 8 siap antar