เห่าผัดเผ็ด ลุงโบว์

Описание: “ครัวอาหารป่าลุงโบว์” @สามโคก ร้านลับๆรสชาติดุดัน-จัดจ้าน #ชิมตามคุณชาย #คุณชายตะลอนชิม EP35

ชิมตามคุณชายขอพาไปบุก.."ครัวอาหารป่าลุงโบว์" ร้านลับๆแต่อร่อยรสจัดจ้านถึงใจใน
บรรยากาศบ้านเพื่อน พิกัดตำบลบางกระบือ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี
ขอพาทุกๆท่านไปยลฝีมือหนึ่งในยอดฝีมือสายอาหารป่าที่ผันตัวเองจาก "สายกิน" มาสู่เจ้าของร้าน
ผู้เปี่ยมด้วยฝีมือ นั่นก็คือ "ลุงโบว์" หรือ เสกสรร ผลนาค เจ้าของร้านวัย 53 ปี กำลังง่วนอยู่หน้าเตาด้วยความคล่องแคล่ว ทันทีที่จอดรถ สิ่งแรกที่สะดุดตาคือบรรยากาศที่แสนจะสบายๆ เหมือนมาบ้านเพื่อนสนิทไม่มีผิด
บรรยากาศตัวร้านดัดแปลงมาจากพื้นที่ในบ้าน มีศาลาไม้ริมบ่อให้นั่งรับลมเย็นๆ ได้เข้าไปพูดคุยกับ
ลุงโบว์ถึงที่มาที่ไปของร้าน ลุงโบว์เล่าด้วยรอยยิ้มว่าเปิดร้านมาได้ 4 ปีแล้ว ด้วยความที่อยากจะพักผ่อนอยู่กับบ้าน จึงนำประสบการณ์จากการเป็น “สายกิน” ตัวยงในอดีต มาถอดสูตรความอร่อยสไตล์อาหารป่าที่ตัวเองหลงใหล
หัวใจของอาหารป่าในแบบฉบับลุงโบว์นั้นชัดเจนมากครับ นั่นคือ “รสชาติต้องจัดจ้าน เผ็ดนำ
เค็มตาม และไม่มีรสหวานมาเจือปน” ซึ่งเป็นรสชาติอาหารป่าแท้ๆ ที่นับวันจะหาทานได้ยาก เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่พริกแกงที่ลุงโบว์ลงมือตำเองสดใหม่ทุกวัน ทำให้เครื่องแกงของที่นี่มีกลิ่นหอมฉุนโดดเด่น
ที่สำคัญ..คือรสชาติที่ดุดันไม่เหมือนใคร ประกอบกับการคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติล้วนๆ ไม่ว่าจะ
เป็นปลาแม่น้ำนานาชนิด งู(เห่า) หรือปลาไหล ก็ล้วนแต่เป็นของจากธรรมชาติทั้งสิ้น
เอาล่ะครับถึงเวลาประลองความจัดจ้าน...รสชาติที่เผ็ดลึกถึงใจ เริ่มด้วยการสั่งเมนูเด็ดที่
ได้รับการแนะนำมา และต้องทึ่งในความเร็ว เพราะสั่งไปเพียงครู่เดียว อาหาร 4-5 อย่างก็ถูกยกมาเต็มโต๊ะ กลิ่นหอมของเครื่องเทศลอยมาเตะจมูกจนท้องร้องดังโครกคราก
หนึ่ง..ต้มยำปลาคัง เมนูซิกเนเจอร์ที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง ยกมาในหม้อไฟร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมของสมุนไพรลอยฟุ้ง ที่ทำให้ประทับใจคือเนื้อปลาคังที่หั่นมาชิ้นหนาเต็มคำ ไม่ใช่ชิ้นบางๆแบบ(บางร้าน)ที่เคยเจอ เมื่อตักเข้าปาก สัมผัสได้ถึงความสด หวาน นุ่มเด้งของเนื้อปลาธรรมชาติที่แข็งแรง ส่วนน้ำต้มยำนั้นต้องบอกว่าจัดจ้านสมคำร่ำลือ เปรี้ยวเค็มเผ็ดนำมาครบ ซดเข้าไปแล้วรู้สึกโล่งคอชื่นใจ เป็นรสชาติที่ปลุกประสาทสัมผัสให้ตื่นตัวอย่างแท้จริง
สอง..งูเห่าผัดเผ็ด หนึ่งในเมนูท้าทายที่หลายคนอยากลอง จานนี้ผัดมาแบบแห้งๆ ขลุกขลิกกับเครื่องแกงที่เผ็ดร้อนถึงใจ แค่กลิ่นก็ทำเอาแทบจะจามออกมาแล้วครับ เมื่อลองชิมคำแรก...โอ้โห! ความเผ็ดร้อนมันซึมลึกลงไปทั่วทั้งกระพุ้งแก้ม ไม่ใช่แค่เผ็ดที่ลิ้น แต่มันแผ่ซ่านและคงอยู่เนิ่นนาน
....เป็นรสชาติที่ดุดัน จัดจ้าน แต่ก็อร่อยจนหยุดไม่ได้จริงๆเลยครับ
สาม..ปลาไหลผัดเผ็ด อีกหนึ่งจานเด็ดที่แสดงถึงคุณภาพวัตถุดิบของร้านนี้ ลุงโบว์เลือกใช้ ปลา
ไหลธรรมชาติไซส์ใหญ่พิเศษ ที่หาทานจากที่อื่นได้ยาก หั่นมาชิ้นโตน่ารับประทาน ผัดกับเครื่องแกงรสจัดจ้านไม่แพ้งูเห่า เนื้อปลาไหลนั้นทั้งแน่นและหวาน เป็นความอร่อยที่มาพร้อมกับความเผ็ดร้อนที่ลงตัว
สี่..เก้งผัดพริกไทยดำ จานนี้ผัดมาแบบป่าๆ ใส่พริกไทยดำเม็ดโตและหัวหอม รสชาติเข้มข้น จัดจ้านถึงเครื่อง กลิ่นหอมของพริกไทยดำช่วยชูรสชาติของเนื้อเก้งได้เป็นอย่างดี เหมาะสำหรับเป็นกับแกล้มคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆเป็นอย่างยิ่ง ห้า..ไข่เจียว ก็สั่งไข่เจียวธรรมดาๆนี่แหล่ะครับเพื่อช่วยตัดรสเผ็ดร้อน แต่ไข่เจียวของลุงโบว์นั้นก็ทอดมาได้ฟูนุ่มน่าทาน และเป็นตัวช่วยลดทอนความเผ็ดร้อนของจานอื่นได้เป็นอย่างดี
จังหวะนี้ ลุงโบว์แอบกระซิบว่า “ไข่เจียวหมูสับ” ของแกนั้นก็เด็ดจนลูกค้าสั่งกันทุกโต๊ะเลยทีเดียว
เอ่ยชื่อ “ลุงโบว์” ยืนยัน..ยืนหนึ่งความอร่อยที่เข้าถึงได้ ในราคาสบายกระเป๋า
ถึงตรงนี้บอกเลยว่ารสมือลุงโบว์อาหารป่าจัดจ้านสุดติ่งจริงๆ เรียกว่าอร่อยเด็ดจนวางช้อนกันไม่ลง
แล้ว กระนั้นสิ่งที่ทำให้ประทับใจต่อเนื่องไปอีกก็คือ สนนราคาค่าอาหารที่สบายกระเป๋าโดนใจสุดๆ
โดยภาพรวม ต้องขอยกนิ้วให้กับร้าน "ครัวอาหารป่าลุงโบว์" ทั้งในเรื่องรสชาติอาหารที่จัดจ้านถึง
ใจ วัตถุดิบคุณภาพดีจากธรรมชาติ บรรยากาศที่เป็นกันเองและราคาที่สบายกระเป๋า ใครผ่านมาให้ลองแวะมาชิม รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง ร้านเปิดทุกวัน 08:30-20:00 น. มีที่จอดรถสะดวกสบาย
สอบถามเส้นทางหรือสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ (094)573-4556 คุยกับ “ลุงโบว์” ได้โดยตรงครับ


ร้าน .."ครัวอาหารป่าลุงโบว์" ตำบลบางกระบือ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/1Q8RXVnXjYib6...
โทร : (094)573-4556

ติดตาม U-mass Channel
youtube : / @u-masschannel6949
fb : U-Mass
Website : https://www.u-mass.com/

#อร่อยริมทาง #ชิมตามคุณชาย #คุณชายตะลอนชิม #Foodie #Recipe #Cooking #FoodLovers
#HomeCooking #HealthyFood #StreetFood #QuickRecipes #MealPrep #Baking #FoodVlog #EasyRecipes #Desserts #FoodTrends #ComfortFood #CookingHacks #ASMRFood #ครัวอาหารป่าลุงโบว์ #ร้านลับ
#อร่อยจัดจ้าน #ตำบลบางกระบือ #อำเภอสามโคก #จังหวัดปทุมธานี #ต้มยำปลาคัง #เมนูซิกเนเจอร์
#งูเห่าผัดเผ็ด #ปลาไหลผัดเผ็ด #เก้งผัดพริกไทยดำ #ราคาถูก #อร่อยเด็ด #ต้องลอง #มาไม่ถึงถ้าไม่ได้ลอง
#food #travel #reels #reelsinstagram #explorepage #viral #trending #foryou
#fyp #instagood #reelitfeelit #explore #likeforlikes #comment4comment #followforfollow