ANTIPASTI PER PASQUA

Описание: Vi propongo una raccolta di antipasti pensati per la Pasqua con la speranza che possano fornirvi idee e spunti per la vostra tavola Pasquale.
Di ogni ricetta vi indico il minuto esatto di inizio così da poter saltare direttamente a quelle che più vi interessano

0:07 CESTINI DI UOVA
8 uova, 2 rotoli di pasta sfoglia, 8 fette di formaggio morbido, sale, pepe, prezzemolo, olio extravergine

2:20 PIZZA DI PASQUA AL FORMAGGIO
3 uova, 200 g di pecorino romano grattugiato, ( oppure per un sapore più delicato: 100 g di parmigiano e 100 g di pecorino) 150 ml di latte,300 g di farina 00, un cucchiaino di pepe, 100 ml d’olio di semi, 16 g di lievito per impasti salati.

3:37 TORTA PASQUALINA AI CARCIOFI
2 rotoli di pasta sfoglia rotonda, 2 carciofi romaneschi ( oppure 4 piccoli), 200 g di ricotta, poca cipolla, un mestolo di brodo, 30 g di parmigiano grattato, 4 uova + 1 per spennellare, sale, pepe, olio extravergine, il succo di mezzo limone

6:58 PULCINI DI UOVA SODE
: 6 uova, 120 g di tonno, 50 g di formaggio spalmabile, pochi capperi, un pezzetto di carota

8:37 MIGLIACCIO PASQUALE
7 uova, 300 g di ricotta, 200 g di semolino, 150 g di salame piccante, 30 g di parmigiano, 30 g di pecorino, 40 g di burro, sale, 0,5 l di acqua, o,5 l di latte

10:25 FAGOTTINI DI FRITTATA E ASPARAGI
4 uova, 20 asparagi, 2 cucchiai di parmigiano, 100 g di prosciutto cotto, 150 g di formaggio morbido affettato, sale, pepe, olio extravergine

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