# 26 - Den BEDSTE mazarinkage toppet med chokolade. Kagen er skøn saftig og luftig.

Описание: Skal du hurtigt lave en festlig yummi saftig kage, så prøv den her mazarinkage!

OPSKRIFT:
Ingredienser:

Mazarinkage:
100 g smør
100 g sukker
50 g hvedemel
300 g marcipan
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
3 æg

Ganasche (chokoladeovertræk):
100 gram kogechokolade
3/4 dl fløde
25 gram smør

Formen (18 cm i diameter):
Til at smøre formen: 1 tsk smør og 1 tsk sukker
Bagepapir i bunden

Pynt:
Små marengs toppe og stedmoderblomster

SÅDAN GØR DU:
1. Kom bagepapir i bunden af formen og smør siderne indvendig med smør. Drys med sukker (sikre skarpe lige kanter)
2. Sæt ovnen på 175 grader
3. Kom smør, sukker, hvedemel, marcipan, bagepulver og vaniljesukker i en skål og rør det sammen.
4. Ælt dejen til den samles med hænderne eller en røremaskine.
5. Tilsæt æggene og rør til du har en cremet ensartet dej
6. Bag mazarinkagen ved 175 °C (varmluft) i 30 minutter. Tjek evt. med en skarp kniv ned i midten om kagen er gennembagt.
7. Afkøl kagen på bagerist, så du undgår kondensvand i bunden af kagen
8. Befri kagen fra formen, når den har kølet lidt.
9. Lav ganasche (Chokaladeovertræk): Smelt smør, fløde og chokolade over et vandbad.
10. Rør og pisk til chokoladen er smeltet og “ganaschen” er fri for klumper.
11. Stil en lille tallerken med bunden opad på en stor tallerken. Placer kagen ovenpå (vær sikker på kagen er afkølet).
12. Hæld ganaschen i et tyndt lag ned over toppen af kagen.
13. Pynt kagen

Opbevaring: På køl nogle dage. Kan fryses med eller uden ganaschen (chokoladeovertræk).

VELBEKOMME!

Hvis du fik noget du kunne lide, så “LIKE” super gerne! Klik “ABONNER”, hvis du vil følge med i de nyeste lækre kageopskrifter!

Tusinde tak fordi du kiggede forbi!

Masser af kage-kærlighed
Kage Madammen❤️