Introdução à Química e Bioquímica de Alimentos
Автор: Sustentabilidade UFMG
Загружено: 2025-04-16
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Bem-vindos ao nosso vídeo: Introdução à Química e Bioquímica de Alimentos! 🥗🔬 Este material foi desenvolvido como parte de um trabalho de monitoria da disciplina de Química e Bioquímica de Alimentos, pelos alunos do curso de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
Aqui, exploramos conceitos fundamentais que ajudam a entender como os alimentos interagem com o nosso organismo, abrangendo temas como proteínas, carboidratos, lipídeos e suas funções nos alimentos.
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