如何連續7年成為世界50最佳酒吧 - COA | How to be in the World's 50 Best Bars for 7 consecutive years
Автор: KongFood 港食記
Загружено: 2025-10-09
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Описание:
0:00 Intro
1:10 切割冰塊 Cutting Ice Cubes
4:36 製作沙冰 Mixing smoothies
6:20 事前準備 Preparation
24:04 奶洗 Milk Wash
28:44 裝飾 Glass rimming
35:40 浸泡 Infusion
41:09 出品檢查 Final Check
42:10 調酒示範 Mixology Demonstration
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「世界50最佳酒吧」名單2025正式出爐！除咗Bar Leone 今年首度登頂「世一」，COA 亦都順利連續7年位居名單之中。睇返呢幾年嘅榜單，「亞洲50最佳酒吧」香港每年都會有唔少酒吧上榜，今年仲成為「世界50最佳酒吧」頒獎禮主辦地，可見香港嘅酒吧喺國際舞台上面都佔有領先嘅地位。
酒吧總係帶幾分神秘感，平時睇住Bartender 喺面前調酒，感覺好型又好似只係左溝右溝好簡單，實質背後原來有一大堆準備工夫。
我哋早前就去咗連續7年成為世界50最佳酒吧、2021-2023更連續三年蟬聯亞洲最佳酒吧 榜首嘅COA-一間由知名調酒師Jay Khan創立嘅傳奇龍舌蘭主題酒吧（店名「COA」正是收割龍舌蘭原料Agave的工具），睇睇佢哋日常處理冰塊、使用澄清（Clarification）、油洗 （Fat-Washing）、浸泡 （Infusion）等技法預先為製作cocktail做好準備，再去到正式營業嘅情景。
COA
地址：中環善慶街6-10號華善樓地舖
ADdress：G/F, Wah Shin House, 6-10 Shin Hing Street, Central
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