ចំណេះដឹងពីសារធាតុគីមីបន្ថែមក្នុចំណីអាហារ | Food additive |by Ms. អៀង សុខម៉ិញ

Описание: ការបន្ថែមសារធាតុគីមីក្នុងចំណីអាហារគឺ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន បង្កើនប្រាក់ចំណូលដោយការធ្វើឲ្យផលិតផលមានសម្បុរ សម្រស់ ពណ៌ឆើតឆាយ អាចរក្សាទុកបានយូរ ធ្វើឲ្យស្វិត ឬ ផុយ ញៀន។ ទោះជាយ៉ាងណា តាមច្បាប់អនុញ្ញាតប្រើប្រាស់ (ស្ដង់ដារកូដេក) របស់អង្គភាពកាំកុងត្រូល (CAMCONTROL) សារធាតុគីមីទាំងនោះមានមួយចំនួនអនុញ្ញាតឲ្យប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតសមស្រម និងមួយចំនួនទៀតហាមឃាត់ដាច់ខាតដូចជា Borax, Boric Acid, Formaldehyde, Paraformaldehyde, Para red, Rhodamine B, Salicylic Acid, Sudan I, Sudan II, Sudan III និង Sudan IV។ ព្រោះការប្រើប្រាស់ ឬ ប្រើប្រាស់លើសកម្រិតអាចបណ្ដាលឲ្យមានបញ្ហាដល់ប្រព័ន្ធរាងកាយ ក្អួត រាគរួស ឬ ស្លាប់។ ជាបន្ត Global Ideas Channel សូមលើកយកពីសារធាតុ ប៉ូរ៉ាក់ ឬ សូដ្យូមបរ៉ាត(Na2B4O7-10H2O) ឬហៅតាមអ្នកស្រុកថាទឹកបន្សារ ដែលគេនិយមប្រើលើត្រីប្រឡាក់ ប្រហិត សាច់ក្រក គុយទាវ មីរ ដើម្បីអោយស្វិត (កម្រិតលើសពី ១៥ ក្រាម បង្កការក្អួតឈាម និងស្លាប់) និង ផរម៉ុល (ហ្វ័រម៉ុល - Formol) ដែលនិយមប្រើលើបន្លែស្រស់ គ្រឿងសមុទ្រ សាច់ឆៅ ដើម្បីកុំអោយឆាប់ស្អុយរលួយ (អាចបង្កការឈឺក្រពះ ក្អួត រាគ សន្លប់ ស្លាប់) [អៀ គឹមឆេង ២០១២] ដែលតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក ការប្រើប្រាស់បូរ៉ាក់ មានសុវត្ថិភាព គឺត្រឹម ក្នុងកំរិត ០.១៦មីល្លីក្រាម/ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃម៉ាសមាឌមនុស្ស។
 អាជ្ញាធរអឺរ៉ុប បានផ្តល់អនុសាសន៍មិនឱ្យប្រើប្រាស់បូរ៉ាក់ លើសពី ០.២ មីល្លីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ (អៀង សុខម៉ិញ, RFI)។
 សូមស្ដាប់ការបកស្រាយដោយជៀប គិមហ៊ាង វិស្វករផ្នែកកសិកម្មនិងចំណីអាហារ នៅប្រទេសបារាំង, លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឡោ គីមសុង គ្រូពេទ្យជំងឺទូទៅនៅប្រទេសបារាំង ដោយការសម្របសម្រួលពីអ្នកនាង អៀង សុខម៉ិញ ។ សូមអរគុណ!
© RFI:: http://km.rfi.fr/

Playlist: Health knowledge
   • Health Knowledge  

Playlist Food & Health
   • Food & Health  

More Videos please subscribes my YouTube channel:
   / @globalideas  

More Info:
Facebook:   / limej.jack  
Twitter:   / sokha_fp  
Google+: https://plus.google.com/u/0/113324100...