La délicieuse galette de pois chiche : Vegan🍀, sans gluten 😁et pleine de saveurs 😋

Описание: Les galettes de pois chiches, également connues sous le nom de "falafels", sont une délicieuse option végétalienne et sans gluten. Voici une description générale de ces galettes.
Les galettes de pois chiches sont préparées en utilisant des pois chiches cuits, généralement trempés et broyés en une pâte épaisse. Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales et sont également riches en fibres.

Pour préparer les galettes, la pâte de pois chiches est traditionnellement mélangée avec des oignons, de l'ail, des herbes fraîches comme la coriandre et le persil, et des épices comme le cumin, le coriandre en poudre et le piment. Ces ingrédients ajoutent des saveurs délicieuses et complexes aux galettes.
Une fois la pâte mélangée, elle est façonnée en petites galettes et frite dans de l'huile végétalienne jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur, tout en restant tendres et moelleuses à l'intérieur.
Les galettes de pois chiches peuvent être dégustées de différentes manières. Elles sont souvent servies dans un pain pita ou un wrap avec des légumes frais, de la sauce tahini ou une sauce à base de yaourt végétalien, et des garnitures telles que des tomates, de la laitue et des cornichons.
Ces galettes sont appréciées pour leur goût délicieux et leur texture satisfaisante, et elles sont une option populaire pour les personnes suivant un régime végétalien, sans gluten ou à la recherche d'une alternative végétale saine aux viandes traditionnelles.

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Ingrédients:
1 1/2 tasse (200 g) de pois chiches cuits ou en conserve, égouttés
2 piment verts
2 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à café de gingembre haché
3 pommes de terre bouillies
Coriandre fraîche, hachée
3 cuillères à soupe de farine de riz (ou farine sans gluten)
Sel, au goût Huile d'olive, pour la cuisson



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