Kinder fetta al latte 🥰🥰🥰

Описание: Sofficissima, cremosa e irresistibile… proprio come l’originale 😍

📝 Ingredienti
220 g albume (circa 6)
110 g tuorli (circa 6)
150 g zucchero
45 g farina 00
30 g cacao amaro
3 g lievito per dolci
75 g olio di semi

Per la crema al latte
300 g panna fresca
100 g latte condensato
5 g colla di pesce

👩‍🍳 Preparazione

Dividiamo albumi e tuorli.
Montiamo gli albumi con lo zucchero fino a renderli spumosi, poi aggiungiamo i tuorli mescolando dal basso verso l’alto.

Setacciamo farina, cacao e lievito e incorporiamo delicatamente con una spatola in silicone, senza smontare l’impasto.
Aggiungiamo infine l’olio di semi.

Versiamo il composto su tappetino siliconico o teglia con carta forno e cuociamo a 180° per 15 minuti.
Una volta cotto, togliamo dal forno e copriamo con pellicola.

Nel frattempo montiamo la panna.
Mettiamo la gelatina in ammollo, la strizziamo e la sciogliamo in un pentolino con metà del latte condensato caldo (non bollente).
Uniamo il composto alla panna insieme al resto del latte condensato ,mescolando fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

Quando la base è fredda, la tagliamo a metà, farciamo con la crema al latte, richiudiamo e lasciamo in frigo circa 1 ora.
Tagliamo a fette… ed è pura magia

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