Ensalada cremosa de papas con hierbas frescas

Описание: Ensalada cremosa de papas con hierbas frescas

Ingredientes :

Papas (rojas o blancas)
Cebolla morada
Perejil fresco
Mayonesa
Mostaza (opcional)
Jugo de limón
Sal y pimienta
(Opcional) Yogur natural o crema agria

Tipo de plato: Ensalada / guarnición fría clásica

Preparación :

1 Cocina las papas
Lava bien las papas y córtalas en cubos medianos (puedes dejarlas con piel para más sabor).
Cuécelas en agua con sal durante 12–15 minutos, hasta que estén suaves al pincharlas pero sin deshacerse. Escúrrelas y déjalas entibiar.

2 Prepara los aromáticos
Pica finamente la cebolla morada y el perejil . La cebolla debe aportar un toque crujiente y fresco, sin dominar.

3 Aderezo cremoso
En un bowl mezcla la mayonesa con un chorrito de jugo de limón , sal y pimienta.
Si quieres una textura más ligera, añade una cucharada de yogur o crema . El resultado debe verse cremoso, suave y brillante.

4 Mezcla con cariño
Incorpora las papas tibias al aderezo y mezcla suavemente para que no se rompan.
Agrega la cebolla y el perejil , integrando todo hasta que cada cubo quede bien cubierto.

5 Reposo mágico
Lleva la ensalada al refrigerador por 20–30 minutos. Este paso hace que los sabores se integren y se vuelva aún más deliciosa.

Tip casero
Prueba añadir un toque de mostaza o unas gotitas extra de limón justo antes de servir para realzar el sabor