В чем секрет хрустящих малосольных огурчиков? В рассоле!

Описание: Осень дарит нам не только яркие краски и воспоминания о теплых летних днях, цветущих садах и цветниках, а ещё и ароматные вкусы осенних блюд из овощей, зелени и мяса. Один из моих славных рецептов, "Малосольные огурчики"с пикантным вкусом, для этого времени года, я предлагаю вашему вниманию.
Состав:
огурцы
перец красный горький
чеснок
гвоздика высушенная ( семена)
черный перец (горошек)
лавровый лист
укроп
хреновые листочки
веточка вишни с листочками
Рассол:
уксус 70 % ( из расчета 1 столовая ложка на 4 л воды)
соль 2 столовые ложки без горки на 1 л воды
сахар 1 столовая ложка
Порядок засолки:
чистые огурцы и зелень поместить в эмалированную, стеклянную или деревянную тару, добавить туда специи и залить холодным предварительно прокипяченным рассолом, сверху поставить гнет и отправить в прохладное место на 3-4 суток. После указанного срока снять пробу. Если огурцы просолились по вашему вкусу, тогда убираете гнет и употребляете в пищу полученный продукт. Если в процессе засолки рассол помутнел или запенился, приготовьте новый, предыдущий слейте и промойте под холодной проточной водой сырье и залейте заново приготовленным рассолом
Использованное оборудование:
эмалированная посуда
гнет
Приятного аппетита!
Для коммерческого сотрудничества:
(WhatsApp) 87776207764
Мой e-mail: [email protected]
Буду очень признательна за финансовую поддержку развития моего канала, которую можно оказать по следующим реквизитам:
FREEDOM bank № платежной карты 5269 8800 1223 6782