Rauchlachs Rezept Tatar auf Crostini - Der Bio Koch
Автор: Der Bio Koch
Загружено: 2012-08-31
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So macht man Rauchlachs Tatar auf Crostini - Der Bio Koch #303
Rauchlachs Tatar auf Crostini ist eine schnelle sehr schöne Vorspeise bzw. Amuse gueule (Appetithappen vor der Vorspeise zum Empfang).
Ich empfehle euch Bio Lachs hierfür zu verwenden.
Der ist in der Regel nicht so fett, da er mehr Bewegung hat.
Abgeschmeckt wird er mit Saure Sahne, Schnittlauch bzw. Schnittknoblauch und Pfeffer.
Für die Crostini schneidet ihr Baguette in dünne Scheiben und bratet sie mit etwas Knoblauch in Olivenöl.
Angerichtet habe ich sie mit etwas wildem Rucola.
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Rezept pro Person
• 3 dünne Scheiben Baguette
• Ein Hauch Knoblauch
• Etwas Olivenöl zum braten
• 1 TL Saure Sahne oder Creme fraiche
• 2 Scheiben Rauchlachs
• Etwas Schnittlauch oder Schnittknoblauch
• Pfeffer
• 3 Blatt Rucola (Rauke)
Повторяем попытку...
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