SESTRE NA OKUPU - Obiteljsko druženje uz Pizzu

Описание: U ovom videu s vama dijelim svoje obiteljsko okupljanje usred ovog radnog tjedna, povodom posjete moje mlađe sestre, kojom prilikom sam spremila pizze što je ujedno bila i prilika da s vama konačno podijelim kako radim svoju pizzu za koju me često pitate na instagramu.

MOJ INSTAGRAM:   / ivana_marketin  

Tražite RECEPT pa vam ga idem sastaviti iz glave.

Dakle, neka nam mjera bude pola kile brašna ukupno, u tom slučaju:
300 g. bijelog brašna (može pola pola s oštrim ali i nije nužno) - od toga odmah odvojite 100 g. sa strane.
200 grama integralnog brašna a možete staviti i bilo koje drugo tamno brašno.

Pomiješajte 200 g. bijelog i 200 g. integralnog i u to dodajte
jednu čajnu žlicu soli i
pola žličice šećera
jedan suhi kvasac (7 g.) i
pet žlica maslinovog ulja (može i više)

Promiješajte sve i u to ulijte mokri dio kojeg ćete napraviti tako da ćete zagrijati
2,5 dcl vode i
0,3 dcl mlijeka

Ovo je sad dio gdje ne možete doslovno slijediti recept već morate gledati kakva je tekstura nastala pa ako je ta smjesa presuha, slobodno dodate još tekućine ili čak još brašna ako je prerijetko. Neka vam vodilja bude ona konzistencija koju sam ja dobila, dakle mora tijesto biti gusto i ljepljvo, i tad ga dobro promiješajte i počnite dodavati ostatak brašna na način da ga samo posipate po posudi a tijesto mijesite na način da ga ''kupi'' samo s vanjske strane jer ako bi ga gnječili postalo bi pretvrdo. I tako radite sve dok se tijesto ne prestane jako lijepiti za ruke. Ako vam nije dovoljno brašno koje ste izdvojili, slobodno dodajte još. Najbitnije je da shvatite da su sve ove mjere samo okvirne i da vam je ovdje najbitnije shvatiti ove teksture i princip rada kako sam opisala, nakon toga ćete raditi s lakoćom.. možda će vam trebati malo prakse ali shvatit ćete.. tako je moja seka naučila. Nadam se da sam pomogla, pozdrav😙

GLAZBA: Kevin MacLeod - Long Stroll

Vaša Ivana :*