Reteta Tort Profiterol cu crema de mascarpone si crema de vanilie | ReteteCuStaif

Описание: #tort #profiterol #mascarpone

Tortul profiterol este un tort suuuper cremos, usor si delicios, care imbina perfect gustul de cacao cu cel de vanilie, fiind astfel un desert care impaca toate gusturile.
Pentru un plus de savoare, am ales sa umplu profiterolurile cu crema de mascarpone si frisca.

Pentru un gust desavarsit este foarte important sa folosim cacao de foarte buna calitate (eu folosesc DeZaan sau Van Houten deoarece au aroma si culoare intensa), precum si frisca naturala (cea mai buna este LaDorna proaspata).

Este o reteta mai complexa, dar va asigur ca merita tot efortul!
Pentru intrebari, sugestii sau neclaritati, nu ezitati sa imi scrieti in comentarii, va astept cu drag!
Dupa ce dati like acestui video, va invit sa va si abonati la canalul meu pentru mai multe Retete cu Staif! :)

Mod de preparare coji Profiterol (Choux)    • Reteta Choux a la Creme cu budinca de casa...  
Mod preparare Blat cacao    • Reteta prajitura cu bezea si crema de cioc...  
Mod preparare Crema de mascarpone 1:05
Mod de preparare Glazura 1:57    • Reteta islere cu nuca si crema de ciocolat...  
Mod de preparare Crema de vanilie: 3:10


Ingrediente:

Coji profiterol (Choux):
100 g unt
125 g faina
250 ml apa
1/2 lingurita sare
3 oua a cate 60 g

Blat cacao:
4 oua separate
4 linguri (80 g) zahar
20 ml rom
1,5 linguri (20 g) cacao
2,5 linguri (50 g) faina

Crema mascarpone (pentru umplut profiteroluri):
250 g mascarpone
190 ml smantana lichida pentru frisca
80 g zahar pudra
1 pliculet de zahar vanilat

Glazura:
150 g zahar
75 ml apa
50 g cacao
50 g unt

Crema vanilie:
6 g gelatina granule
300 ml lapte
4 galbenusuri
80 g zahar
8 pliculete de zahar vanilat
250 ml smantana lichida pentru frisca

Este o reteta mai complexa, dar va asigur ca merita tot efortul!