حمسة الباذنجان بالطحينيه - Tahini Eggplant Stir fry

Описание: المكونات؟
١ حبه باذنجان كبيره
١ حبه طماطم
١ حبه بصل
١ م.ك ثوم مهروس
١ م.ك طحينيه
٢ م.ك دبس رمان
١ م.ص ملح
١ م.ص فلفل اسوده
١ م.ص ببريكا
١/٢ كوب بقدونس
١/٤ كوب زيت زيتون


طريقه التحضير
في طاوه اضيف زيت الزيتون وانزل عليه الباذنجان واحمره الين يستوي وانزل عليه البصل المفروم والطماطم واقلب الين تذبل واضيف دبس الرمان والطحينيه والبقدونس والبهار والملح واقلبهم

Ingredients:
1 large eggplant
1 tomato
1 onion
1 tbsp minced garlic
1 tbsp tahini
2 tbsp pomegranate molasses
1 tsp salt
1 tsp black pepper
1 tsp paprika
1/2 cup parsley
1/4 cup olive oil

Directions:
In a pan, add olive oil, add the eggplant, and sauté until tender. Add the chopped onion and tomatoes and stir until wilted. Add the pomegranate molasses, tahini, parsley, spices, and salt and stir.