277.【ほうれん草は茹でるが正解】野菜ソムリエが教える「タラとほうれん草のフライパン蒸し」！栄養・彩り・片付け楽勝の黄金ルール【山日新聞連動レシピ】
Автор: ベジフルキッチンエッセンス
Загружено: 2026-01-30
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1月30日（金）山梨日日新聞「まいにちレシピ」掲載！
冬野菜を味わい尽くす5日間連続投稿、ついに最終日です✨
ラストを飾るのは、今が旬の「ほうれん草」と「タラ」の蒸し物。
「ほうれん草はレンチンが楽だけど、なんだか色が悪いしエグみが…」
そんなお悩みを解決します！
冬のほうれん草は甘みが強いからこそ、お湯でサッと茹でるのが一番贅沢な食べ方。
栄養を逃さない「根元30秒・全体1分」の黄金比をぜひ覚えてください。
さらに、金曜夜に嬉しい「洗い物ゼロ」の裏技も公開！
一週間頑張った自分を、美味しい旬の味で労わってあげましょう。
🥗 材料（2人分）
• ほうれん草：1袋
• 真タラの切り身：2切れ
• しめじ：1パック
• 酒：大さじ1
・醤油：小さじ2
• お好みで：ポン酢、バター、七味など
💡 本日のポイント
1. 根元は切り落とさない：ピンクの部分が一番甘くて栄養豊富！
2. 切らずに茹でる：断面を減らしてビタミンの流出を防止。
3. 最後1分の合流：ほうれん草の鮮やかな緑と食感を守る鉄則です。
📅 5日間連続投稿・完走！アーカイブ
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金：タラとほうれん草のフライパン蒸し（本動画）
今週一週間、温かい応援を本当にありがとうございました！
皆さんの「作ったよ」「美味しそう」というメッセージが、完走の大きな力になりました😊
#ほうれん草レシピ #タラ #野菜ソムリエ #時短料理 #山梨日日新聞
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