Идеальные и вкусные блины без комочков Секреты блинчиков с дырочками и блинов для начинок

Описание: Идеальные и вкусные блины без комочков. Секреты блинчиков с дырочками и блинов для начинок. Рецепт в описании

Ингредиенты:
▫️225 г муки высшего сорта
▫️3 яйца (крупные, комнатной температуры)
▫️500 мл теплого молока
▫️70-100 мл кипятка
▫️35 г сахара
▫️40 г сливочного масла (растопленного)
▫️Щепотка соли

Приготовление:
Муку тщательно просеять через сито в глубокую миску это насытит её кислородом и избавит от комков.
Добавить к муке яйца и сахар. Всё перемешать венчиком до образования густой однородной массы.
Затем, постоянно помешивая, постепенно тонкой струйкой вливать теплое молоко. Замешивать тесто до гладкой, однородной консистенции без комочков.
Влить растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Продолжить перемешивать.
В самом конце влить кипяток и быстро перемешать тесто.
Совет для идеальной текстуры: если у вас всё же образовались мелкие комочки, просто процедите готовое тесто через сито.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде (предварительно смазанной маслом) до золотистой корочки с двух сторон.
Блины не прилипают к сковороде и легко переворачиваются.
Важно: если не добавлять кипяток, блины будут такими же нежными, но без дырочек - идеальный вариант для начинки, так как начинка не будет вытекать.
Готовые блины получаются тонкими, эластичными и идеально подходят для любых начинок: сладких джемов, сметаны, творога, мяса или рыбы.
Приятного аппетита и вкусной Масленицы!

#рецепт #блины #рецептблинов #масленица2026 #масленица #рецептыKateVi11


Спасибо за просмотр!
Не забудьте подписаться и поставить лайк – будет интересно!

Мой ТГ канал https://t.me/katevi11
Для связи [email protected]