✨🌙 ЗАГОТОВКИ НА РАМАДАН 2025 🌙✨

Описание: ⬇️ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ⬇️

Инстаграм: @aanaminaa
ТикТок: @aanaminaa

✉️ : [email protected]

🟡КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ С ЛИМОНОМ И ПЕТРУШКОЙ🟡

3 куриных филе
4 зубчика чеснока
2 ст. л. петрушки
1 ч.л. соли
1 ч.л. лукового порошка
1/2 ч.л. перца
2 ст.л. лимонного сока
Оливковое масло


🟠 ПИУКЕТ БРИЧЕТ С МЕДОМ И ГОРЧИЦЕЙ 🟠

3 куриных филе
2 ящика меда
1/3 ч.л. перца
1 ч.л. соли
4 зубчика чеснока
1 ч.л. горчицы
Оливковое масло


🔴 КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ БАРБЕКЮ 🔴

3 куриных филе
1 ч.л. острого перца
1 ч.л. паприки
1 ч.л. тимьяна
4 зубчика чеснока
1 ч.л. гомасио
1 ч.л. специй для барбекю
Оливковое масло
Соус барбекю


🟤 ФРИДЮШОНЫ 🟤

800 г мясного фарша
1/2 луковицы
8 случаев вода
Соль + перец
40 г панировочных сухарей
3 ящика масла
1 щепотка бикарбоната
Достаточно муки, чтобы скатать шарики.


⚪️ НЭМС ⚪️

1 упаковка листов самосы
175 г вермишели из маша
4 рубленых куриных филе
40 г предварительно замоченных черных грибов
5 перьев зеленого лука
120 г ростков маша
2 яйца
6 ст.л. соевого соуса
6 ст. л. рыбного соуса (нуок ман)
Соль и перец
4 зубчика чеснока
2 луковицы
2 тертые моркови
Пищевой клей: 3 ст. л. муки + 12 ст. л. воды


🟡 САМОСЫ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА 🟡

1 кг муки
500мл воды
2 ч.л. соли
Около 250 г топленого масла для слоёного теста
3 луковицы
1 тертая морковь
400 г мясного фарша
1 щепотка пищевой соды
2 ящика масла
2 случая воды
Соль и перец
1 ч.л. тмина


🟠 ПАСТЕЛИ 🟠

500 г муки
1 ч.л. соли
50 г мягкого масла
220 мл горячей воды
35мл подсолнечного масла
200 г китайского зеленого лука
350 г мясного фарша
1 щепотка пищевой соды
1 ст. л. вустерширского соуса
2 ст. л. соленого соевого соуса
2 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. поджаренных семян кунжута
8 случаев вода
Соль и перец


🔴 ЯПРАК САРМА (рулетики из виноградных листьев) 🔴

2 пучка виноградных листьев
460 г круглого риса
6 зубчиков чеснока
400 г мясного фарша
2 луковицы
1/2 пучка рубленой петрушки
1 ст.л. концентрированного перца
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. тмина
1 ч.л. острого перца
1 ч.л. перца
1 ч.л. паприки
1 щепотка пищевой соды
2 ст. л. панировочных сухарей
1 1/2 ст. л. томатного пюре
2 ч.л. соли
11 ст.л. оливкового масла
1 картофелина


⚪️ RISSOIS DE CARNE (португальские котлеты) ⚪️

Оливковое масло
2 луковицы
2 зубчика чеснока
215 г сырокопченой говяжьей колбасы
300 г мясного фарша
1 щепотка: соли, перца, тмина, паприки и острого перца
3 ст.л. томатного пюре
1/3 ст. л. уксуса (или лимонного сока)
2 ст.л. муки
Молоко (достаточное количество для приготовления кремообразной начинки)
1л воды
50 г масла
2 кусочка лимонной цедры
Соль
650 г муки
Взбитые яйца
Панировочные сухари по вашему выбору (я использовал панировочные сухари)


🟤 КИРПИЧИ 🟤

2 упаковки листов теста для кирпичиков
1 луковица
700 г мясного фарша
Соль и перец
2 ч.л. тмина
2 взбитых яйца
1/2 пучка рубленой петрушки
Треугольнички с намазываемым сыром


🟡 СЫРНЫЕ СИГАРЫ 🟡

2 упаковки листьев Юфки
2 бруска рассольного турецкого сыра


🟠 САЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ 🟠

1 дайкон
1 ч.л. куркумы
1/2 свеклы
1 морковь
1л воды
200 г сахара
500мл уксуса
1 ст.л. соли
4 лавровых листа


🔴 КИМЧИ 🔴

1 китайская капуста
Крупная соль
500мл воды
30 г муки из клейкого риса
1 яблоко
3 луковицы
5 зубчиков чеснока
6 ломтиков имбиря
3 ст. л. рыбного соуса (нуок ман)
200 г китайского зеленого лука
180 г корейского острого перца (гочугару)


🟢 ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ 🟢

1 ст.л. соли
300 г сахара
500мл уксуса
1л воды
4 лавровых листа
600 г мини-огурцов
Укроп
Семена черного перца
Семена горчицы