Линь на мангале

Описание: Линь, приготовленный на мангале, — это сочное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе натуральный вкус свежей рыбы с пикантностью сванской соли и ароматом зелени и лимона. Этот рецепт прост в приготовлении и прекрасно подходит для отдыха на природе или семейного ужина.

Ингредиенты:
1 рыба линь (очищенная и выпотрошенная)
1-2 ч. л. сванской соли
1 лимон (нарезанный кружочками)
1 средняя луковица (нарезанная кольцами)
Пучок свежей петрушки (нарезанной)
Оливковое масло (по желанию)

Инструкции:
Подготовка рыбы:
Хорошо промойте линя и обсушите бумажными полотенцами.
Натрите рыбу снаружи и изнутри сванской солью, чтобы равномерно распределить специи.
Фаршировка:
Начините рыбу ломтиками лимона, кольцами лука и нарезанной петрушкой. Это придаст рыбе свежий и ароматный вкус при приготовлении.
Если хотите, сбрызните рыбу изнутри небольшим количеством оливкового масла для дополнительной сочности.

Приготовление на мангале:
Разогрейте мангал до средней температуры. Убедитесь, что угли равномерно раскалены и не горят открытым пламенем.
Положите рыбу на решетку или гриль-решетку для рыбы, чтобы её удобно было переворачивать.
Готовьте линя на мангале примерно 10-15 минут, переворачивая один раз на середине приготовления. Рыба должна стать золотисто-коричневой и легко отделяться от костей.

Подача:
После того как рыба приготовится, аккуратно снимите её с мангала.
Подавайте линя горячим, украшенным свежей петрушкой и дольками лимона.

Советы:
Чтобы предотвратить прилипание рыбы к решетке, смажьте её небольшим количеством оливкового масла перед приготовлением.
Для усиления вкуса можно добавить дополнительные специи или травы, такие как тимьян или розмарин, при фаршировке рыбы.
Этот рецепт отлично сочетается с гарнирами из свежих овощей или легким салатом.
Линь на мангале — это простое и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям рыбы и гриля. Приятного аппетита!