Панский драник без муки и без яиц, с мясом или творогом. Белорусская кухня

Описание: Готовим панский драник по-белорусски, без муки и без яиц, с сочной мясной и нежной творожной начинкой. Домашний, проверенный рецепт белорусской кухни для семьи и праздника.
В этом видео я показываю, как приготовить белорусский панский драник. Большие картофельные драники с начинкой, обжаренные до золотистой корочки и доведенные до готовности в духовке.
Готовим сразу две версии:
• панский драник с мясной начинкой
• панский драник с творожной начинкой
Рецепт без муки и яиц, все держится на натуральном картофельном крахмале.
Подробно показываю процесс: от подготовки начинки до формирования и запекания.
Такой панский драник подойдет:
• для семейного обеда
• для праздничного стола
• для любителей белорусской и домашней кухни
📌 Ингредиенты простые и доступные, без экзотики.
Напишите в комментариях, с какой начинкой вы любите драники — с мясом или с творогом?
И с чем подаете: со сметаной, грибным соусом или шкварками?
Если вам близка белорусская кухня и домашние рецепты, подписывайтесь на канал 🤍
📌 Ингредиенты:
Картофель ( очищенный )... 1 кг. 300 гр.
Лук ( для картофеля ) ... 130- 150 гр.
Соль ... 0,5 ч.л. или по вкусу

Начинка мясная (на 4 драника):
Фарш ... 300 гр.
Лук ( для фарша ) ... 90 гр.
Тмин ... 0,5 ч.л.
Кориандр ... 0,5 ч.л.
Черный молотый ... по вкусу
Соль ... 1/3 ч.л.
Вода ... 30 гр. ( 2 ст.л. )
Укроп сушеный ... 0,5 ч.л.

Начинка творожная (на 3 драника):
Творог ( не сухой ) ... 200 гр.
Соль ... щепотка
Сметана ... 2 ст.л.
Чеснок ... 1- 2 зубчика
Укроп ... пучок
Запекать в заранее разогретой до 180°C ( 356°F ) духовке 45 минут под крышкой. Уровень средний.
______________
📌 Ingredients:
Potatoes (peeled)... 1 kg, 300 g
Onions (for potatoes)... 130-150 g
Salt... 0.5 tsp or to taste

Meat filling (for 4 potato pancakes):
Minced meat... 300 g
Onions (for minced meat)... 90 g
Caraway... 0.5 tsp
Coriander... 0.5 tsp
Ground black pepper... to taste
Salt... 1/3 tsp
Water... 30 g (2 tbsp)
Dried dill... 0.5 tsp

Cottage cheese filling (for 3 potato pancakes):
Cottage cheese (not dry)... 200 g
Salt... a pinch
Sour cream... 2 tbsp
Garlic... 1-2 cloves
Dill... a bunch
Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 45 minutes, covered. In the oven, medium level.
____________
⏱ ТАЙМКОДЫ:
00:00 — Вступление. Что такое панский драник
00:32 — Мясная начинка: специи, фарш, секрет сочности
01:24 — Творожная начинка с чесноком и зеленью
01:51 — Картофельная основа: как натереть и отжать правильно
02:39 — Подготовка теста для панских драников
02:55 — Обжаривание панских драников до золотистой корочки
03:38 — Формирование панских драников с начинкой
04:21 — Запекание в духовке панских драников
04:33 — Подача и финал
_____________
   • Панский драник без муки и без яиц, с мясом...  
Подписывайтесь на мой канал:
   / @your_kitchen_1v  
____________
Мои соцсети:
https://www.instagram.com/smak.bakery...
https://www.tiktok.com/@user482951287...
____________
Смотрите так же:
   • Белорусская кухня. Домашние рецепты  
   • Блюда с картофелем  
   • Блюда из свинины  
   • Блины, блинчики  
   • Блюда с творогом  
#панскийдраник #белорусскаякухня #драники #картофельныедраники #драникисначинкой #рецептыизкартофеля