Рассеянный склероз, здоровье кишечника и диета: как может помочь питание на основе цельных растит...

Описание: Как здоровье кишечника влияет на рассеянный склероз — и какую роль диета может сыграть в поддержке иммунной системы?

В этом эпизоде ​​программы «Жизнь с рассеянным склерозом» к Джеффу присоединяется Карен Ли, ведущая программы «Преодоление рассеянного склероза» — бывшая медсестра отделения интенсивной терапии, диетолог, автор и разработчик рецептов. Карен делится своим опытом борьбы с рассеянным склерозом и объясняет в ясной и доступной форме, как здоровье кишечника, воспаление и диета связаны при аутоиммунных заболеваниях, таких как рассеянный склероз.

Они рассматривают дисбиоз и «синдром дырявого кишечника», почему клетчатка и микробиом важны, и как цельнозерновое растительное питание вписывается в диетические рекомендации программы «Преодоление рассеянного склероза». Карен также рассказывает о своей новой книге «Исцеление изнутри» и делится практическими советами по борьбе с усталостью, позволяющими есть больше растительной пищи — без перегрузки.

Темы и временные метки:

00:56 Приветствие и знакомство с Карен
01:49 Путь Карен через рассеянный склероз: диагноз, оптический неврит и ранние изменения
04:46 От интенсивной терапии до питания, писательства и преподавания
09:32 Понимание рекомендаций по диете для преодоления рассеянного склероза
10:36 Почему диета важна для здоровья иммунной системы: питательные вещества, жиры, клетчатка и микробиом
17:57 Объяснение дисбиоза и его связь с аутоиммунными заболеваниями и рассеянным склерозом
22:02 «Синдром повышенной кишечной проницаемости»: что это значит и почему воспаление важно
23:16 Внутри новой книги Карен «Исцеление изнутри»
26:46 Как цельные растительные продукты поддерживают общее здоровье
29:50 Белковые и растительные диеты: ответы на распространенные вопросы
31:39 Практические советы по употреблению большего количества растительной пищи и увеличению разнообразия
37:58 Любимые рецепты, соусы и простые способы добавить вкуса
39:41 Приготовление и заморозка больших порций Дни с низким уровнем энергии
41:26 Участие в полумарафоне в Тонтоне и сбор средств для организации Overcoming MS

Биография Карен:

Бакалавр наук в области неотложной клинической помощи, диплом по нутрициологии, зарегистрированная медсестра (непрактикующая)

Карен — медсестра интенсивной терапии на пенсии, диетолог, сторонница растительного питания, автор и разработчик рецептов. В марте 2016 года ей был поставлен диагноз рассеянный склероз после нескольких приступов тяжелого оптического неврита. Она считает себя очень счастливой, узнав об организации Overcoming MS от коллеги по работе, и сразу же приняла участие в программе. Уже придерживаясь цельнозерновой растительной диеты, она вскоре поняла важность остальных шести столпов в управлении своим здоровьем и очень рада, что остается здоровой и активной.

Карен создала и проводит собственные курсы по цельнозерновому растительному питанию и с удовольствием учит людей готовить невероятно вкусную еду, которая к тому же полезна для здоровья. Свою первую книгу она опубликовала в 2019 году, а вторая выйдет в 2025 году.

Карен — мама двоих взрослых детей, она живёт в сельской местности Среднего Девона со своим мужем. Они — заядлые путешественники, и им нравится исследовать Великобританию и Европу на своём автодоме.

Instagram: @the.sensitive.foodie

_____________________

Найдите нас на сайте www.overcomingms.org

Overcoming MS — ведущая в мире благотворительная организация, занимающаяся вопросами здорового образа жизни при рассеянном склерозе. При поддержке нашей команды экспертов и мирового сообщества вы можете принимать взвешенные решения для улучшения своего здоровья и счастья.

С момента своего основания в 2012 году эта благотворительная организация находится в авангарде продвижения научно обоснованного подхода к самоконтролю рассеянного склероза с помощью здорового образа жизни наряду с медикаментозным лечением.

Найдите нас:
Веб-сайт: www.overcomingms.org
Facebook: www.facebook.com/OvercomingMS
Instagram: www.instagram.com/OvercomingMS/