Historia słodyczy: jak smakowały średniowieczne łakocie? Agata Kwiatek, Rafał Hryszko
Автор: Copernicus
Загружено: 2024-10-23
Просмотров: 11236
Описание:
W kolejnej rozmowie z serii "Nauka bez granic" gościem Agaty Kwiatek jest prof. Rafał Hryszko z Pracowni Historii Powszechnej Średniowiecznej Instytutu Historii Uniwersytetu Jagiellońskiego, specjalista w zakresie badań nad późnośredniowieczną kuchnią śródziemnomorską, szczególnie z regionu Katalonii, Francji i Włoch. W rozmowie opowiada jakie słodycze spożywano w wiekach średnich i jaką rolę pełniło cukiernictwo w życiu codziennym człowieka średniowiecza.
Agata Kwiatek przygotowuje doktorat z historii na Uniwersytecie Jagiellońskim i uczy w 5 LO w Krakowie.
Materiał powstał dzięki dofinansowaniu ze środków Programu Strategicznego Inicjatywa Doskonałości w Uniwersytecie Jagiellońskim.
Nagranie i montaż: Andrzej Filip
"Nauka bez granic" to seria rozmów poświęcona badaniom naukowym prowadzonym na Uniwersytecie Jagiellońskim. Prowadzącymi i gośćmi podkastu są pracownicy, wykładowcy i doktoranci tej uczelni, a także ich współpracownicy z innych jednostek badawczych.
Wesprzyj kanał Copernicus:
/ @copernicuscenter
https://patronite.pl/copernicus
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
